鶏とねぎのつけそば

つけそばは、15年の4月に「鶏なんば」という題名で一度記事にしている

その時は、そばを温めて、暖かいつけ汁で食べた

今日は本来の食べ方

冷たくしめたそばを、暖かい濃いめのつゆでいただく

鶏とねぎのつけそば

鶏もも肉は脂を丁寧に切って筋を切り、塩、黒こしょうをふった

長ねぎは細かく切り込みを入れ、3cmくらいに切った

フライパンに塩を振り、鶏肉の皮目を下にして中火で加熱

上からも塩少々

出てきた脂や水分を拭き取りながら、長ねぎを加えて焼き目をつけた(焼き目重視)

鶏肉と長ねぎを取り出して、鶏肉を一口大に切った(半生でOK)

焼いたフライパンに多い目のみりん(50ccくらい)を加え、アルコール分をとばし

市販のそばつゆを加えて、長ねぎのみじん切りを加えて加熱

その後、焼いた長ねぎと鶏肉を加えて火を通した

たっぷりの熱湯でそばをゆでて、水で十分に洗い、

氷水に落として、しっかりとしめた

出来上がり

さらに薬味はネギと七味

つゆは濃いめ、甘い目にしておいて

冷たいそばをちょいと!したしていただく

鶏とネギに焼き目をつけたことで香ばしい

冷たいそばと暖かいつゆの良いとこ取りなんだな

納得!

美味い!

 

ハズキルーペ

最近、TVで頻繁にCMを観るようになった

以前は石坂浩二氏の静かなCMをたまに観るくらいだったが

今は、渡辺謙氏、菊川怜氏を起用した大々的な広告を打っている

世界卓球のオフィシャルスポンサーにもなっているらしい

ちょっと前の舘ひろし氏のCMも、ちょっと不思議な感じだったが

今の「菊川怜氏がハズキルーペの上に座ってしまうシーン」もわざとらしくて好きだ

ハズキルーペ

数年前から愛用している

メガネの上からでもつけられるので重宝する

半田付けの時や、

電子部品の細かい品番などを確認する時は必須

あと、CMとかぶるけど、マニキュア塗るとき便利(ふふふ)

改造

前面にプロテクター?

作業中に放り投げても、レンズに傷かつかないように、

前面にプロテクター?を取り付けてある

ふっふっふ

この商品、大変高価だけれど、すごく優秀

本当に一度、踏んづけてしまったことがあるが

鼻当てが取れただけで、すぐに元通りに復活した

1000円程度の中国製のコピー商品が出回っていて、

その氾濫阻止のためにCMを大々的に打ち始めたのだとする説もあるが・・・

やっぱ日本製でしょう

 

ニッパー爪切り

前から欲しかったんだ

「ニッパー型」の爪切り

ちょっとお高いのでなかなか手が出なかったが

とうとう買ったぜい!

これまで、ちょっと大きめの「グリップ型(普通型)」を使っていたが

どこかに見失ってしまって、どうしても見つからない

そんな時に限って、爪がちょっぴり割れたりする

ウクレレ弾いたりするのに「爪」は大変大事なのだよ

ニッパー爪切り

関孫六 ニッパーツメキリ(日本製)

発売元 貝印株式会社

「関孫六」の起源は、鎌倉時代に関で刀剣作りがはじめられたことにあります。

この時代には多くの名刀が生まれ、中でも名匠「関の孫六」は独特の作刀で美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の刀として世に送り出されました。

レポぢゃないけど

さすがの刃物屋さんの製品なので切れ味抜群

すんごく良く切れる

まあそれは新品だから当たり前として・・

まだ使い慣れていないので、うまく切るのが難しい

角度とか、刃の当て方とか・・・

でも、すぐに慣れると思う

何しろ良く切れるから、

ほんの少しずつでも爪をカットできる

いや、何といっても「刃物の美しいフォルム」がたまらん

ハーブオオタさん

ハーブオオタさん(ウクレレの神様)もニッパー爪切りを使っているとおっしゃってた

ヤスリは使わないともおっしゃってた

「だって髪の毛だってハサミで切るでしょ、ヤスリで削ったりしないでしょ?」って

お茶目なおじいさん(神様)

 

板チョコアイス・ザクザクダブルクッキー

昼間はすごく暑くて汗ばむほどなのに

夜になると放射冷却?で冷え込んだり

暑かったり寒かったりして疲れるな

実は風邪をひいてしまって・・・

声が出なくなってしまったりして・・・

でも、もうそろそろ大丈夫かな?

皆さんもお気をつけください

そんな時!!

またまたすごいアイスを見つけてしまったぞ!

板チョコアイス・ザクザクダブルクッキー

2月に記事にした「板チョコアイス」の新製品らしい

コンビニ限定!とされていて、150円定価らしいが

私はスーパーで見つけて、アンダー100円だったと思う

レポ

断言する=オリジナルの?板チョコアイスより美味い

チョコクッキーが入っている分、変化球になっているのだと思う

「ザクザクダブルクッキー」というコピーであるが

ザクザク感は薄く、ダブル感も無い

「サクサクチョコクッキー入り」くらいのイメージであるが、確実に食感を上げている

U-100-IceGP(アンダー100円アイスグランプリ)の優勝候補に

突然名乗りを上げて来やがったな

これは美味いぞ

 

レッドビーも生まれた!

やったーーヾ(@^▽^@)ノ

生まれてました!!

昨日、水槽の掃除をしていたら・・

めっちゃちっちゃいレッドビーが・・・

生まれてた

うまく撮れた

やったーーヾ(@^▽^@)ノ

3〜4mmくらいかな

すごくちっちゃいけど、親と同じ、赤と白ですごく綺麗

か・わ・い・い❤️

数匹いると思う

やったね!

それにしても、抱卵に全く気がつかなかったなあ

そして、おとといの記事で発表できなかった

ミナミヌマエビのベイビーの写真も撮れた

祝膳

アルゼンチン赤海老(生食用)をニンニクと唐辛子、塩胡椒でささっと炒めた

もちろん、背ワタは取り除いたが、

あえて殻付きで炒めた

手がすごく汚れるが・・・

その指がめちゃめちゃ美味い

ピリ辛の指で一杯飲めるくらい美味い

めでたくて美味いのだ

 

ナポリ・デラックス

ナポリタンをデラックスにしたら、すごくうまかった

ナポリ・デラックス

細かく刻んだニンニクをオリーブオイルで炒めた

細かく刻んだベーコン、玉ねぎをくし切りにして加えて炒め

トマトをサイコロに刻んで加えて更に炒めた

茹で上がったパスタを加えたら、ケチャップで調味

茹で汁を少し加えてソースを調節

ほんの少し「昆布茶」で調味(隠し味?)

パルメザンチーズをかけたら

出来上がり

ニンニクと生のトマトが入って、すごく美味くなっている

うんまーーい

玉ねぎを多く入れたのは大正解だと思う

ちなみに、私はピーマンを入れないほうが好き

昆布茶

隠し味に入れたらすごく美味しいから是非用意して!

すごく安いし

私はこんな風にしている

ささっと、パラパラっと

後書き

マッシュルームとか、きのこが入ったら、エクストラデラックスになりそう・・とか

バジルや香草を加えたら・・・とか考えていたら

本場イタリアの料理でこんなものが

スパゲッティ・アッラ・ナポレターナ

スパゲッティ・アッラ・ナポレターナ(Spaghetti alla Napoletana)は、ニンニクの香りを移したオリーブ油にトマトとバジルを加えて煮込み裏ごししたソースをスパゲッティに絡めた料理である

ナポレターナのソースは、トマトソースまたはポモドーロソースとは異なる(トマトソースは刻みタマネギ、セロリ、ローリエが入り、バジルは必ずしも入らない)

ニンニクとトマトを入れるのは正しかったんだな

面白いな

 

生まれてた

昨日は「湘南ゴスペルストリートライブ」=通称「春コン」であった

私のミス(多分)でオケのファイルが取り違っていて、一瞬、心が凍りついたが・・・

すごくいい感じで歌えたと思う

みんなありがとう

写真がまだないので、この話題はまた次の機会に

生まれてた

この写真は1ケ月ほど前のもの

ミナミヌマエビが抱卵している

その後、すぐに見えなくなってしまっていたから

脱卵しちゃったのかなあ・・・

なんて思っていたのだが

ちっちゃーーいミナミヌマエビがちょこちょこ泳いでいるのを見つけた

嬉しい

No Picture

Sorry! ちっちゃくて写真に撮れなかった

レッドビーシュリンプ

マウント?

レッドビーシュリンプも抱卵しないかなあ?

「抱卵の舞」も見られるし、

(多分)メスを追いかけ回すオス(多分)も居るというか、そんな行動も見るんだけどなあ

抱卵しないかなあ

 

オレンジピールのさわやかビール

一昨日紹介した、サントリーの新しいビール

「海の向こうのビアレシピ」の

もう1本

オレンジピールのさわやかビール

カリフォルニアで楽しまれている、ビールにオレンジを添えるスタイルにヒントを得ました。

オレンジピールとコリアンダーシードに加え、

柑橘系の香りが特長のホップを使用することで

オレンジを添えたようなフレッシュで爽やかな香りを実現するとともに、

小麦麦芽を一部使用し上面発酵酵母で醸造することで

やわらかい味わいに仕上げました。

レポ

あ、これ、好きかも

一昨日のカシスより、断然こっちがいい

苦味が少なく、オレンジの香りがすごく爽やかで

ゴクゴクいけます

後味、キレも大変よろしい

ビール臭いのが苦手な人にもぴったり

オレンジの香りがあるけど、決して甘くはないので、どんな料理でも大丈夫な気がする

女子会ごはんにピッタンコ?かも?

 

サクレスイーツ抹茶

ふたば食品、という知らないメーカーのアイス

「ひょっとして?」と買ってみた

サクレスイーツ抹茶

氷粒入りで後味さっぱり

2種類の宇治抹茶使用

期待は高まる

レポ

期待しすぎた

氷粒がちょっと安っぽい

見た目はすごくいいんだけど

まあアンダー100円という値段からすると

こんなものかな

やわもちは偉大なのだな、と

改めて実感!

 

芳醇カシスのまろやかビール

サントリーから発売された新しいビール

「海の向こうのビアレシピ」の

芳醇カシスのまろやかビール

ベルギーで親しまれている、フルーツビールにヒントを得ました。

カシスを使用し、麦芽の配合をバランスよく調整することにより、

まろやかな口当たりと鮮やかな赤の色合いを実現しました

レポ

赤い=カクテルみたいな感じ?

飲んでみると、甘くないのでどんな料理にも合うと思う

カシスが香っておしゃれ?

まんま「ベルギービール」だと思う

完全に若い女性ターゲットな感じ

辛口で言うと「もっと振り切って欲しかった」かも?

たまにはいいかな?くらいのビール、かな?

でも、おしゃれな感じはとってもいいと思います

皆さん、お試しあれ!