乾麺を湯がいた麺（細麺のラーメン）が残っていた
いい食べ方ないかなあ
そうだ、あんかけ焼きそばにしよう！
そうだ、京都行こう、みたいね
もやしのあんかけ焼きそば
あんかけ焼きそば、初めて作るかも知れない
麺
麺はラップをして電子レンジで温めておいた
醤油を少しかけて軽く混ぜ、下味をつけた
ごま油をひいたプライパンに麺を広げ、両面を丁寧に焼いた
あん
ニンニク、ショウガ、長ネギを少量の油で香りを出し、豆板醤をちょっぴり
そこに豚肉を入れて炒めた
もやしを加えてサッと炒め、酒、しょうゆ、創味シャンタン、水、砂糖を加えた
最後に水溶き片栗粉を溶き入れて、とろみをつけた
焼いた麺にかけて、イタリアンパセリを飾った
出来上がり
どうやら上手くできた模様
真ん中あたりに写っているのは残り物のタコ
一緒に炒めてやったぜえー
想像してたより、何倍も美味い
ペロリと食べた
具材とか工夫すればもっと美味くできそう
また作ろっと
