料理 美味しい野菜炒め
たまに野菜炒めが食べたくなる
ただ豚肉と野菜を炒めただけだと
野菜がべちゃべちゃしたり
豚肉がパサパサだったり、と
なかなか上手くいかない
一般的に紹介されている方法はプロのやり方！で
家庭ではその方法だ...
gakko
料理 
機材 MDR-EX800ST用の延長ケーブル仕様変更
昨日、記事にした
MDR-EX800ST用の延長ケーブル
SONY MDR-CD900STのプラグ交換
こちらの記事で使ったサウンドハウスのプラグセットが
たいへん良かったので
Classic Proのプラグ
...
機材 MDR-EX800ST用の延長ケーブル製作
本日は、古い記事の編集版にお付き合いください
やはり「マニアックさん」は熱心で、
色々と検索して訪ねて来て頂くのだが・・・
ガックラトップからは、旧ガックラのページは表示されず、
「見つかりません」のlogが出るだけ...
機材 SONY MDR-EX800ST
しばらく使ってなかったなあ
カナル型のイヤモニター
SONY MDR-EX800ST
MDR-EX800STは、ステージユースのために開発された、
インナーイヤーモニターです。
世界の先端技術を誇るソニーと、
ラ...
食べ物 セロ・ブラヴォ・カベルネ・ソーヴィニヨン
♫〜ワインを開けたーらあ〜
小さな瓶に小分けにしてしまう作戦を
習得してから
ワインを買うことが多くなった
セロ・ブラヴォ・カベルネ・ソーヴィニヨン
チリの赤・フルボディ
チリのワイン、好きです
...
料理 アイスクリームに飴のドーム
前から一度やってみたかったんだ
初めて見たのは「料理の鉄人」だったと記憶する
フレンチの鉄人、坂井宏行氏が
飴でドームを作ってドルチェにかぶせた
「すげえ！」と叫んだ覚えがある
クリスマス対決だったような記憶が...
料理 ジェノベーゼをやり直す
先日記事にしたジェノベーゼの時に
乾燥バジルをもう少し減らす
乾燥バジルをくるみと一緒にフープロにかけ
こっぱみじんに粉砕する
アンチョビもニンニクもオイルも
全部をフープロにかけてもいいかも？
...
日記ぢゃないけど 鰹のたたき
今日は雨が降っていて
肌寒い？くらい
昨日から10度近く気温が低いらしい
体がついていかん
鰹
今年はスーパー店頭で
鰹をあまり見かけないような気がする
不漁なのかな？
...
料理 椎茸のオイスター炒め
この料理を記事にしてなかったとは！
これ、簡単ですごく美味い！
椎茸のオイスター炒め
椎茸は6等分から8等分にしておく
ニンニクのみじん切りを油で炒め
豆板醤を加えて香りを出す
椎茸を投入してちょっぴり塩
...
料理 麻婆豆腐
麻婆豆腐を記事にしてなかった
自分で作れば辛さも自由自在
お酒に合わせるなら
あんまり辛くない方が美味いと思う
麻婆豆腐
豆腐は1.5cmくらいの角に切り
湯に出汁昆布1枚、塩少量を加え、
豆腐を入れて、煮...