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軽食、タマゴサンド

小腹が空いたのでタマゴサンドを作った

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軽くトーストした食パンのこっち側半分にマヨネーズ

きゅうり

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スライスしたきゅうりを乗せて

オムレツ風

たまご1個に牛乳を少し混ぜてフライパンで焼いた。
たまご自体に味付けはしていない。

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オムレツ風に焼いた卵を乗せてケチャップで味付け

出来上がり

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パンが開かないようにピック?で止めてみた。

何か女子力?上がっててヤバくないか。

このタマゴサンド、簡単ですごく美味しい。

ウクレレのペグ交換

ペグを交換するウクレレ

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いつ買ったのかはもう分らない。稲荷町のキワヤで出会ってしまった。(調べたら2002〜3年頃の製品らしい)

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FamousとT’sギターのコラボ第1弾の「楽」という100本限定だったと記憶する。No.005

前社長が会長になった記念?なのかな?その会長のサインRyoji Okamoto  と入っている。

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このペグがちょっぴり使いにくい。

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はずしてしまった。

Gotoh製ペグ UPT

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新しくつけるペグはGOTOHのUPTというギヤの入ったもの。

4対1のギヤが入っている。ギターのペグは16対1らしいから、それに比べるとギヤ比はたいへん小さいが、ウクレレのペグはフリクションペグといってギヤがない(つまりは1対1)ので、4対1でもギヤが入るとかなり微妙にチューニング出来るようになるだろう。

穴を広げた

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ギヤが入っている分、UPTは太いので、ペグを通す穴を大きくする必要がある。

リーマーで慎重に穴を広げた。もう後には戻れない。

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案外簡単だったな。

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メカニックでかっちょいいぞ。

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弦を張って出来上がりなのだ。

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チューニングがすごく楽になった。

元のペグに比べてUPTは倍近くの重量があり、その重さでの「ヘッド落ち」が心配されたが、それも全く大丈夫だった。

ペグが重くなって、サウンドがスポイルされることも心配していたが、ほとんど問題にはならなかった。高音が少し少なくなったようにも思うが、気のせいということにしておこう。

それより、抜群にチューニングが良くなった。ばっちりだ。

 

Fender Vibro Champ 5

いよいよ平滑コンデンサーを取り付ける

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元の集合コンデンサーのすぐ近くにドリルで穴を空けて

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新しいコンデンサーをラグ板にハンダ付けして配線

47μF/耐圧450Vが1個
22μF/耐圧450Vが2個

漏電が怖いのでラグ板の下にゴムシートを敷いた。

電解コンデンサーの極性を間違ったりすると、爆発することもあるそう。耐圧には十分注意すること。通電する前に何度も確かめる。

知識のない良い子はマネしないでね。

何度も確認してからスイッチを入れる

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電圧を測ってみると、368Vであった。(怖いな)

回路図には410Vとか書かれているから、ちょっと低い。が、このアンプは米国117V仕様で作られている。日本は100Vであるから85%の電圧である。

368Vもあれば良し、なのでは、と勝手に考える。

そして音を出してみる

ハムノイズがほとんどなくなった!!!!

大成功!!!

1000円ちょっとの支出でめっちゃ良くなった。だーいせーいこー!

すると今度はボリュームのガリが気になる。他の電解コンデンサーも交換したくなって来た。

どうしようかなあ?

トマトのスライスサラダ

料理を作るのも好きだし、包丁を研ぐのも嫌いではない。

上手く研げた時はうれしくて、何か切りたくて仕方がなくなる。(めっちゃ危ない!)

トマトをスライスする

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このブログを読んでくれた「食にたずさわるお仕事をされているプロ」にサンドイッチに乗せたトマトの切り方を褒められた。

めっちゃうれしくなったので、こんな記事もアップしてしまったというわけだ。

良く切れる包丁でないとトマトは上手く切れないし、つぶれて果汁がこぼれてしまう。丁寧に均等に切らないと出来上がりがきれいでなくなる。

切ったトマトをファンに広げる

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これで出来上がり。
青みがあった方がいいので、パセリをちらした。

ドレッシングはお好みで、食べる直前にほんの少しだけ。
ほんのちょっぴりの塩でも美味いと思う。

三谷幸喜氏の作品で「王様のレストラン」というTVドラマがあった。

毎回番組の冒頭でミッシェル・サラゲッタという多分架空の人物の名言として語られていたセリフがあった。(ナレーションは森本レオ氏)

その中のひとつに「トマトに塩をかければ、サラダになる」というのがあったと記憶している。(だから何なんだ、意味不明)

ソーセージのサンドイッチ

ソーセージをはさんだサンドイッチを作った。

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ソーセージは湯がいて薄くスライスした。焼いてもいいと思う。

軽くトーストしたパンに並べてスライスしたトマトとケチャップ。ケチャップが好きなんだよお。おこちゃまなんだよお。

初めに粒からしがあっても良かったなあ。

右側にはいつも通り、スライスチーズを乗せた上側になる方。

やっぱりキャベツで

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たっぷりのキャベツの千切りとマヨネーズを。
ワンパターンになってきたか?

キャベツが好きなんだよなあ。

きゅうりの酢漬け

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生のきゅうりじゃない。きゅうりの酢漬けを細かく切って乗せた。ソーセージには酸っぱいものが合うと思ったから。ザワークラウトとか、そんなイメージで。

断面、きれいね

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めっちゃ美味そう。

キュウリの酢漬け、大正解でした。

イカワタの焼うどん

イカのワタで焼うどんを作ってみた。

イカワタのパスタは時々見かけるかも知れない。私もイカワタの焼うどんを作ったのは初めてだと思う。焼きそばは何度か作った。美味いんだなこれが。

ショウガやニンニク、ネギなどの香味野菜を最初に炒めて香りを出し、ごく少量の豆板醤を加えた。豚肉があると良かったのだが、本日在庫切れのため、鶏肉を入れた。

次に湯がいたうどんを加えて良く炒める。

その次にイカのゲソを、最後にキャベツを加えた。

キャベツを炒めすぎないうちに、イカのワタをつぶして加える。

味付けはオイスターソースとちょっぴり醤油で。

わたしはキャベツたっぷりのが好きだが、ネギやパクチーなどでもいいと思う。

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見た目はあんまりかも知れないけど、これ、めっちゃ美味いよ。
ああ、ビールが飲みたい。

鯖のサンドイッチ

TV番組、ヨルタモリの中でタモリ氏が「鯖のサンドイッチ」を作っていた。

氏はノルウェー産の一夜干しの鯖を網で焼いて使っていたと記憶する。

「本物はフランスパンのでかいバゲットのまんまで作るが、そうすると固くて歯ごと持って行かれる気がする」とのことで食パンで作っていた。

今日はフランスパン(バゲット)を適当な大きさにスライスして作ることにした。

鯖を焼いた

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生サバを使った。フライパンで焼いた。向こう側は同時に作ったニンニクチップ。

焼く前にすべての骨を丁寧に取っておいた。

醤油マヨネーズ

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スライスして軽くトーストしたフランスパンに、醤油マヨネーズを塗ったサバを乗せる。タモリ氏も醤油マヨネーズだったので。

ニンニクチップをひとつ、アクセントに加えた。

レタス

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レタスをたっぷり乗せて

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ぎゅっと押さえて出来上がり。

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これ、すごく美味い。

ちょっとアレンジ

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すごく美味かったし、サバがちょっと余って?いたので、ちょっとアレンジ、試してみた。

トマトを入れてみた。

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サバと醤油マヨ。ニンニクはやめてみた。

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これも美味いが、トマトはなくていいと思う。ニンニクはあった方がいいと感じた。

美味しかったよーー

ハムエッグのサンドイッチ

だんだんサンドイッチのネタがなくなって来たか?

いつものようにパンは軽くトーストした。

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こっち側のパンにはハムエッグを乗せてケチャップで味付け。

写真ではちょっと分りにくいかも知れないが、ハムエッグは一度ターンノーバーして半熟に焼く。トマトがあったらもっと良かったかも知れない。

あっち側のパンにはスライスチーズを乗せた。

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今日もたっぷりのキャベツの千切り。やはりマヨネーズで味付けしておこう。

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卵は半熟でなくてはならない。かといって生だとこぼれて食べにくい。

うまくいったぞ。

Fender Vibro Champ 4

平滑コンデンサー交換計画

こちらに集合コンデンサーの缶をぶった切って中身を入れ替えるというすげえことをやっている人を見つけた。コンデンサーの容量も私と同じ。

この人も「缶のコンデンサーは高いから」と書いている。同じこと考える人がいるんだな。ちなみに、この人のVibro Champは1978年製とのこと。

この記事で確信した。バカ高い缶の集合コンデンサーでなくても、適切なコンデンサーに交換すればいいということだ。

集合コンデンサーの容量を計ってみた

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集合コンデンサーの配線を外し、テスターで容量を計測する。こちらは23.61μF

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こちらは50.04μF。容量も十分あるし、導通テストでもおかしな様子はなかった。本当にハムノイズの原因はこのコンデンサーなのか?これ以上の計測器も知識は持ち合わせていないから、よく分らない。ここまで来たら行くしかない。迷わず行けよ。行けば分るさ。1・2・3・ダー

平滑コンデンサーなのでもっと大きな容量の方がいいかも?とも考えたが、「容量を守らないと整流管を壊してしまう」と言っている人もいる。やっぱし、だいたい同じ値でいくことにする。

日本製のコンデンサー

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日本ケミコン製の電解コンデンサーを秋葉原の千石電商からネット購入。

22μF/450Vが2個(210円×2)、47μF/450Vが1個(263円)、右側のラグ板(63円)にハンダ付けしてシャーシー内に立てようと計画

送料を入れても1000円ちょっとですんだ。

うまくいきますように。

ステーキのサンドイッチ

サンドイッチばっかし食べていると思われているかも知れない。

そうだ、サンドイッッチばっかし食べているのだ。

ビーフステーキ

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スライスしたニンニクを少量の油で丁寧に炒めてニンニクチップを作る。

その香りのついた油で牛ステーキを焼く。

トーストした食パン

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こっち側はマヨネーズ、あっち側は粒マスタードを塗った。
ちょっと多すぎたな。

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スライスしたトマトを乗せて

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サラダ菜をたっぷりと

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牛ステーキを薄く切ってトンカツソースを少し塗った。

肉一切れにニンニクチップをひとつずつ。

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おっと、また忘れるところだった。

よく水にさらしたタマネギのスライス。よく水を切って乗せる。

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めっちゃ美味そう。