料理 手羽元チューリップのプレス焼き
手羽元チューリップ
先日、手羽元チューリップの照り焼きを記事にした
やっぱり関東圏では一般的ではないようだが
骨つき肉の快感がたまらん
手羽元チューリップのプレス焼き
チューリップにはまってしまった？
...
gakko
料理 
日記ぢゃないけど インターステラー
以前から観たかった映画
インターステラー
異常気象による大規模な食糧問題に直面し、
人類滅亡の危機にある近未来の地球。
トウモロコシ農場を営む元宇宙飛行士のクーパーは、
昔の仕事仲間だったブランド教授と、
...
料理 豚肉と小松菜の炒め物02
以前にも記事にしたが、
いったん取り出す作戦で作ると
本当にうまくできる
豚肉と小松菜の炒め物02
小松菜は根の部分を少し切って
よく洗って土や汚れを落とし
3〜4cmに切りそろえておく
葉っぱと茎に分けて...
料理 手羽元チューリップの照り焼き
手羽元チューリップ
鶏の手羽先をうまく整形して
細い骨の先っぽに肉を丸く寄せ
特にはそれを唐揚げにしたものを
「チューリップ」と呼んでいた気がする
惣菜屋さんなどでもよく見た気がするし
チューリップの形に整形...
日記ぢゃないけど 日本人はすごいなあ
ドーナツが食べたくなった
近くのスーパーで買ってもよかったのだが
ちょっとでも気分を上げようと思って
ミスドまで出かけた
間隔を開けてお並びください
店頭に「新型コロナ・・・・
・・・間隔を開けてお並びください」...
日記ぢゃないけど Event 201
突然だが・・・
ちょっと聞いて欲しい
こんな情報を見つけた！
実は少し前に見つけていて
記事にするか迷っていた
これは都市伝説などではなく
本当の話です
昨年ニューヨークで
2019年10月18日に開...
料理 ホタルイカのオーブン焼き
ホタルイカが豊漁らしい
ボイルしたホタルイカが安く売られているのを
よく見かける
酢味噌で食べるのが一般的かな？
今日はちょっと変化球
オーブントースターで焼いて食べる
ホタルイカのオーブン焼き
最初にホタ...
料理 やげん軟骨
鶏の軟骨
何種類もあるらしい
居酒屋などで唐揚げにされているのは
鶏の膝（ひざ）の軟骨らしいが
今日の「やげん軟骨」は？
胸骨の先端の比較的柔らかい部位らしい
舟形でＹ字のような形をしていて・・・
...
料理 かぶと海老の炒め物
かぶは薄切りにして調理すると
すぐに柔らかくなるが
少し大きめに切って
表面を焼き付けると
また別の顔を見せてくれる
ごっつい美味い
かぶと海老の炒め物
海老は殻を剥いて背わた腹わたを取っておく
殻は...
料理 もやしナムル
豆もやしのナムルの記事でも書いたが
生のニンニクがちょっと苦手？なので
このやり方で作っているが
抜群に美味いと信じて？いる
もやしナムル
もやしは必ず洗う
しばらく流水で流したいくらい
ニンニクの...