「食べ物」カテゴリーアーカイブ

ダブルチーズケーキ02

こんなに頻繁にアイスクリームを口にするようになるとは・・・

やはり未来は予想できないものなんだね

5月にも記事にしているこのダブルチーズケーキ

その時も期間限定だったようだが・・

スーパーで見つけて・・・

期間限定で、再発売だ!と思って買ったが

ハーゲンサイトにもそのような告知はなく、

どうやら期間限定発売の売れ残り?だったようだ

あまり人気がなかったのかもしれない

ネット上にも「中評価」という文字が見つかる

かなり美味いと思うんだけどなあ

ダブルチーズケーキ

香ばしいバタークッキーを混ぜ込んだ

濃厚でコクのあるベイクドチーズケーキアイスクリームに、

程よいレモンの酸味が利いた

爽やかなレアチーズケーキアイスクリームを重ねた、

層構造のアイスクリームです。

食べ進めるにつれ味わいと食感の変化を感じ、

2種類のアイスクリームのコントラストを楽しめる

ぜいたくな味わいです。

レポ

以前の記事でも書いているが

クリームチーズとレモンの酸味が絶妙!で

「なんじゃこれ?」ってくらい美味い

2層目の「ベイクドチーズケーキアイスクリーム」が現れると味変して

濃厚なバタークッキーが、またまた美味い

私的には、ハーゲンのトップグループに加えたいんだけどなあ

リセッターではなく

前回のハーゲン「黒みつ & きなこ」の後、

味を確かめるため?

やわもち・わらびもちを挟んだ?

やっぱし、美味いなあ

きな粉勝負だったら、井村屋 ≫ ハーゲンだな

そして、今日のハーゲンのダブルチーズケーキが

さらに美味しく食べられるのだ!

ははははー

 

黒みつ & きなこ 02

日が暮れるのが早くなった

秋の夕暮れは寂しくなる

先日も書いたが、11月はキュンとする季節?なんだなーと

しみじみ感じる

そんな11月も!

アイス食べて、頑張ってこーぜー

ハーゲンダッツ

黒みつ & きなこ

これは9月に食べたばかりなのだが・・

カンブリア宮殿で船橋屋(くず餅)が紹介されていて・・

黒みつっぽいものが食べたくなって・・・

優しい甘さの黒蜜ソルベと、

焙煎(ばいせん)度合いにこだわった香ばしいきな粉を使用したアイスクリームを組み合わせました。

ソルベとアイスクリームを組み合わせることで

濃厚ながらも涼しさを感じる、夏にぴったりの和の味わいです。

ーーーーー

和風だと思って食べると・・

ちょっと裏切られる感じもいいんだよなあ

美味そう

レポ

ハーゲンだというバイアスもかかっているかもしれないが

ハーゲンには、ハーゲンにしか無い?

「ハーゲンの幸せ感」というものがあると思う

黒みつときなこ!という鉄板!をハーゲンがアレンジしたのだから間違いない

黒みつは濃厚でコクがあり

きなこはめっちゃリアル

それでいて、すごくあっさりしている

爽やかでどこか洋風の風味を感じる(ここが裏切りポイント)

すごくしっとりしているのは卵黄の効果かな

どこか奥底の方にキャラメルっぽい感じもある

やわもちの「和」に対して

ハーゲンは「洋」の雰囲気をプッシュしてくる

ーーーーー

さあ、頑張ってこーぜー

 

アサヒ生ビール

5月に限定発売された

「Asahi100年のこだわり」と同じものであるが

10月に完全予約受注制で発売されたコレ!は

「アサヒ生ビール」という名前であるらしい

パッケージも同じなのだが、オフィシャルサイトに、そう記載されている

アサヒ生ビール

『アサヒ生ビール』は、当社の前身となる大阪麦酒社が1900年に発売した商品をルーツとするピルスナータイプの生ビールです。

「マルエフ」の愛称で親しまれ、深みのあるコクと爽やかなキレをお楽しみいただける樽詰ビールとして、業務用市場を中心に発売しています。

原材料:麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ
アルコール分(度数):4.5%

レポ

すごく軽い=たいへん飲みやすいビール

美味い「生ビール」という表現がぴったり

グイグイいけるぜ

豚コマたっぷりのもやし炒め

黒豆もやし(ブラックマッペ)は新鮮なものを購入し、

必ず水にさらす

ニンニク、ショウガ、長ネギのみじん切りと少量の豆板醤を炒めて香りを出し

そこに豚肉のコマ切れを加えて塩コショウ、さらに炒めてオイスターソースで濃いめに味付ける

豚肉を一旦取り出して、そのフライパンでもやしを炒める

少しだけオイスターソースで味付けるが、ごく薄味にしておく

もやしはなるべく弱火で炒めること

シャキシャキ感を残したもやしを皿に移し、取り出してあった豚肉をフライパンに戻して炒め直す

ほんのちょっぴり五香粉を振り、最後に胡麻油で風味をつけた

もやしの上に豚肉を乗せて

出来上がり

ちょっと濃いめの豚肉と

薄味シャキシャキのもやし

アサヒ生ビールをグビリ!

プハーーーっ!

 

とれたてホップ2018

今年も!

限定出荷が始まった

これ、大好きなんだ

嬉しい

とれたてホップ〜2018年収穫〜

買ってきた

今年で発売15年目を迎える

「一番搾り とれたてホップ生ビール」は、

麦のおいしいところだけを搾る

「一番搾り製法」が生み出す上品な麦のうまみをベースに、

フレッシュなホップのおいしさが感じられる、

調和のとれた飲みやすい味わいが特長です。

ビールづくりにおいて、

ホップは収穫後、品質を保つため乾燥させて使用するのが一般的ですが、

当商品では水分が含まれている状態の

とれたてのホップを生のまま凍結し、

細かく砕いて使用する特許技術によって、

フレッシュなホップの香味が生きています。

さらに今年は、より「IBUKI(いぶき)※」のフレッシュなホップ感が引き立つよう、ホップの使用量・投入方法を工夫しています。

※キリンビールが品種改良した国産ホップの名称。フローラル・グリーンの上品な香りが特長。

レポ

すごく香りがいい

華やかで若々しい香り

キレや喉越しも素晴らしく

すごく美味い!

正に私の「ど真ん中」!

毎年、このビールの登場を心待ちにしている

大好きなビール

とれたてホップ2017

とれたてホップ2016

とれたてホップ2015

原材料:麦芽、ホップ
アルコール度数:5%

あっ、この写真も大事かも?

満島さんも「あっ、おいしい!」

限定3兄弟?

ふふふふ

この限定の3兄弟を順番に飲めばいいんでしょ?

なんという

し・あ・わ・せ!

 

サッポロクラシック

サッポロクラシックは、北海道限定のビール

「限定」というのに弱いことは言ってきたが、

これ、美味いんだよ

都内でも売ってるんだけど

(品川駅のエキナカでは常に販売している様子)

ちょっとお高くて、なかなか手が出ない

それが、スーパーでごく普通の値段で!売ってた

迷わず!買い!

サッポロクラシック

そそられるぜ

北海道の地で生まれたサッポロビールが、

北海道の皆さんに感謝の気持ちを込めてつくった

北海道限定生ビールです。

原材料:麦芽・ホップ
アルコール度数:5%

レポ

麦芽100パーセントのモルツ系で

このコクと苦味

泡がきめ細やかでクリーミー

美味い!

キレはそんなに良くないが、

苦味の奥底に甘みがあって・・・・

ビール好きにはたまらん

「これが一番好き」という人が多いのも納得できる

先日の「サッポロラガー」もすごく美味くて

キリン派からサッポロ派に寝返るのかなあ・・私・・

うふふふ

 

ルービロポッサ

やったー

これが飲みたかったんだ

(中身は一緒だと思うけど)

ルービロポッサ

後ろ姿が素敵なのだ=ルービロポッサ

 裏面は1936年のラベルと、その当時のビール事情が描写されています。

明治10年にサッポロビールの前身である開拓使麦酒醸造所から発売されて以来、受け継がれてきた『サッポロラガービール』。

ビールがもつ歴史に思いを馳せながら飲めば、ちょっと特別な気分に浸れるかもしれませんね。

サッポロラガー2018

前面は前回と同じだが

サッポロラガー2017の記事で

『「ルービロポッサ」も飲みたいなあ』と書いている

先日のサッポロラガー2018

ちょっと調べたら・・

こちらの「麦酒」は2018年7月限定発売のサッポロラガーで

1883年のラベル

今日の「ルービロポッサ」は2018年10月限定発売のサッポロラガーで

1936年のラベル

中味は同じだと思われる

限定と云いながら、結構頻繁に売っているのだな

一応レポ

先日のサッポロラガー2018(7月限定発売)の記事で

昔ながらのビール!といった感じ

しっかり苦くて、

美味い

と、書いたが

キリンクラシックラガーと比べると

随分と洗練された印象

ビールくささがないから、すごくスッキリ

これ、好きだな

しばらく、ルービロポッサで行こうかなあ

 

アリスの紅茶〜クッキーを添えて〜

先日の白雪姫の林檎に続いて

ハーゲンダッツ ストーリータイム

いっときます!

アリスの紅茶〜クッキーを添えて〜

童話「不思議の国のアリス」に登場する”ティーパーティー”に着想を得て、

香り豊かなダージリンアイスクリームと、

バタークッキーを加えたコクのあるマスカルポーネアイスクリームを組み合わせました。

見た目の楽しさを演出するために、

天面に広げたミルクソースにはピンク色のカシス味のハート模様をあしらいました。

レポ

ファーストインプレッション=うわあ、美味しい

ロイヤルミルクティ?みたいな感じかな

ピンクのハートはカシスなんだね

ちょっぴり酸っぱさがアクセントになっている

紅茶の香りもいいし、甘さもスッキリ

食べ進めると、バタークッキー

この部分はマスカルポーネらしい

濃厚でコクがあるが甘さ控えめ

あっという間にペロリ!

ペロリ!のはずだ

レギュラー(110ml)よりちょいと小さめの

95mlなんだね

蛇足ながら

ハーゲンダッツ ストーリータイムの二つだったら

私は白雪姫よりアリスだなあ

これ、ちょっとお高いけど

たいへん美味いです

頑張った日に、是非!

 

サッポロラガー2018

秋はいろんなビールが発売される

いろいろ飲めて楽しい

そしてこのビールも?すごくうまい

サッポロラガー2018

『サッポロラガービール』は生ビールではなく、“熱処理”ビールです。

熱処理というのは酵母と醸造工程で混入した雑菌の活動を止めるためのものであり、

昔はビールづくりに欠かせない工程でした。

現在は醸造技術が発達して熱処理を行う必要がなくなり、

一般的に出回るビールは、熱処理を行わない「生ビール」が大半を占めています。

レポ

パッケージからも想像できると思うが、

昔ながらのビール!といった感じ

しっかり苦くて、

美味い

キリンラガーより、こっちの方が好き

サッポロラガー2016の記事

サッポロラガー2017の記事

瓶ビールと生ビール

私は生ビールよりも瓶ビールが好きなのだが、

上に書いてある通り、現在、日本で売られているビールのほとんどが生ビールである

非熱処理のビール=生ビール=ドラフトビール、で

限定発売などを除くと熱処理ビールは次の製品だけである

キリン  キリンクラシックラガー
サッポロ サッポロラガービール
アサヒ  アサヒスタウト

熱処理ビールは一瞬加熱することで、酵母の働きを止めているのだが、

生ビールはフィルターを通すことで、酵母を取り除いているのだそうだ

ふーん、へー、なのだが

・・・驚きなのが・・・

「キリン一番搾りは生ビール」であるが、

「キリン47都道府県の一番搾りは熱処理ビール」なのだ

過去のビールの記事の写真を見ても

レギュラーの「一番搾り」には「生」という表示があるのに対し

「47都道府県のづくり」は、ただ「ビール」と書いてある

ふーん、へー、だな

 

白雪姫の林檎

買ってきたぜ!

ハーゲンダッツ ストーリータイム

白雪姫の林檎

~カスタードとともに~

もちろん期間限定!

童話「白雪姫」の象徴である”リンゴ”を存分に楽しんでいただくために、

食感を残したリンゴ果肉をコクのあるカスタードアイスクリームに混ぜ込みました。

見た目の楽しさを演出するために、

天面に広げた赤く艶やかなリンゴソースには

白いミルク味のハート模様をあしらいました。

バエまくってる

レポ

パッケージのデザインも豪華に可愛いし

アイスの表面の模様も!

テンション上がりまくり!

一口食べると・・めっちゃリンゴ

テンション上がりまくっているので、

しっかり味わうのも大変?

カスタードのアイスクリームがちょっと甘めで

リンゴソースとの相性抜群!

ざくろで酸っぱさを演出しているんぢゃないかな?

パッケージを見つけたらスルーできないでしょ?

やっぱハーゲン

裏切りません

期間限定なので

気になる人は早いうちに!

是非!

 

一番搾り〈黒生〉

凄い爽やかな秋晴れ

気持ちイイーーーー

サンドイッチなんか作って

公園なんかにお出かけして

お昼からビールが飲みたいけれど

今日はお仕事

我慢しましょうねえ

一番搾り〈黒生〉

麦汁濾過工程で最初に流れ出る一番搾り麦汁だけを使う「一番搾り製法」をベースに、

新たな濃色麦芽を採用することで、雑味と渋味を低減した芳醇なうまみを実現しました。

新たなビアスタイルとして「ダークラガータイプ」を採用し、麦のうまみと調和のとれた澄んだ後味に仕上げました。

たーまに黒ビールもいいんだよなあ

濃ゆい感じや甘い感じやら、普通のビールの「ぷはーー」とは違うところに終着点がある

ちょっと早めのクリスマスパーティーもできるぜ

ふふふふふ