「食べ物」カテゴリーアーカイブ

甘夏

三連休、すごく暑かった

今日も暑い

十分に気をつけてね

甘夏

甘夏の風味を生かした優しい甘さとミルクのコクが味わえる甘夏アイスクリームに、

かんきつ特有の爽やかな香りとほのかな苦みがアクセントとなる甘夏ソースを加えました。

濃厚ながらも甘夏本来の爽やかでみずみずしい味わいが楽しめます。

レポの前に

冷凍庫から「甘夏」を出すと・・

あれれ、少し溶けかかっている

「なんぢゃコリャーーー!」

まさか、冷蔵庫が壊れたか?と、心配したが

我が冷蔵庫、連日の猛暑で熱が蓄積して

内部温度が上昇してしまったらしい

冷凍庫内部を整理して

めちゃくちゃ熱くなった冷蔵庫本体全体に

霧吹きでミストをかけること数回

扇風機で風を送り、気化熱で積極的に冷却してやると

間もなく本来の機能を取り戻した

ああ、よかった(ほっ)

レポ

ファーストインプレッション=わっ、溶けかけてる

ちょっと残念に感じながら・・・急いで・・

おお、爽やかで美味い

めっちゃ柑橘で、ちょっと軽い?

いやいや、アイスクリームがすごくなめらかで

卵とミルクのコクもあって

ところどころで甘夏の皮の苦味を感じてアクセントになっていて

甘夏ソースの中に細かい甘夏のピールらしきものが見える

やるな、ハーゲン

濃厚でありながらもスッキリ、暑い夏にぴったり!

TVでは「こまめな水分補給」ばかりを宣伝するけど

いくら水分補給していても

高温の中に長時間いると熱中症になる

体は適切に冷やさないといけないんだ

一番有効な方法はエアコンの効いた涼しい部屋で過ごすことだけど

エアコンがちょっと苦手なんだよな

水風呂

修行が進んだのもあるが、

気温が大変高いので、水道の水も確実に高くなっているのだろう

水のシャワーをそのまま体に掛けられるようになった

我が家、離れ、の水風呂

初公開

 

ワッフルサンドアイス+2

スーパーで見つけて

ジャケ買い

ワッフルサンドアイス

バニラアイスを、全面チョコで包み込み、

香ばしいザクザクのワッフルクッキーでサンドした、

まるで冷たいチョコ菓子のようなサンドアイスです。

アイスをチョコレートでフルコーティングしているので、

ワッフルのザクザク感が楽しめます

レポ

ワッフルクッキーは固めの生地、ザクザクと言うより、パリッパリ

中のアイスクリームはさっぱりめなのかな?

コーティングのチョコレートもいい仕事してて

これ、美味いです

高評価!

 

2品目

ミックスベリーマカロンアイス

また魔が差したか?

以前にピスタチオマカロンアイスを食べて

甘すぎたんだった

学習しないヤツ?

違うんだよ、

ミックスベリーが好きだというのもあるし・・

リベンジ?したいのもあるし・・・

で、ついつい手を出した

レポ

悪くないんだけど

うーーん、なんだろ?

変化球すぎるのかな?

 

3品目

抹茶ミルク&黒ごま

裏の表示を見て、すごく頑張ってる気がしたので購入

レポ

ホームランバーとは全くイメージが違う

ゴマが入っていて、面白い!

でもね

抹茶味は難しいよお

ハーゲンと井村屋がダントツに美味いな

厳しくてごめんな

 

 

クオスがうちにやってきた

暑いね

昨年は7/11にクオスの記事を書いている

今年もこの季節がやってきたということだ

KUOS

クオスは炭酸充填量 5.5GV という過去最大の炭酸を充鎮することに成功した強炭酸水です。

ガツンと広がるいまだかつてない刺激と爽快感を体感することができます。

不純物が一切含まれていない純水仕込みなのでとても飲みやすく、カロリーも 0 なのでダイエット中の方でも気にせず飲む事ができます。

また保存料は一切使用しておらず、雑味のないまろやかな味わいが美味しい、日本人に好まれる炭酸水です。

水源は、水の郷 100 選にも選ばれ「水郷の里」として名高い大分県日田市。

クオスは炭酸充填量 5.5GV

昨年5.3GVだったから、さらに強くなったってことか

楽しみだな

・・・・・

閑話休題

梅干し5日目

梅酢が上がってきた

瓶の上部に見えているのは、1Lのペットボトルに水を入れた重石

よし

シソを加えよう

シソを塩で揉んでアクを絞ったものを加えた

ちょっと重石の重量を減らした方がいいのかなぁ

ワクワクするっしょ

 

今年!最高の開運日!

天赦日+一粒万倍日

今日は天赦日(てんしゃにち)

そして一粒万倍日(いちりゅうまんばいび)

天赦日は日本の暦の上で最上の吉日とされていて、

新しい何かをスタートさせたり躊躇していたことに挑戦するにはもってこいの日

年に5~6回しかない開運日

Wikipediaによると、

『この日は、百神が天に昇り、天が万物の罪を赦(ゆる)す日とされ、最上の大吉日である。そのため、天赦日にのみ「万(よろづ)よし」とも注記される。』

とある

そしてさらに、今日は一粒万倍日が重なっていて

今年!最高の開運日!

前からやってみたいことがあった

よし、今日から始めてみよう

3Lサイズの梅2kgと赤しそを買ってきた

そう、梅干しを漬ける!という狼藉(ろうぜき)たらしめるのだ

こんな瓶を見つけた

すごーい昔、田舎から送ってもらった梅で梅酒を作った

その時に買ったと思われる大きな瓶

すげー、19年もの

99年7月18日って書いてある

これが本当なら19年もの!だ

梅:750 砂糖:300 リカー:1350

甘さを抑えて作ったんだな

新しい瓶を買ってきて

梅酒を引越しさせて

さあ、大きな瓶で梅干しをつけよう!!

梅干し初日

閑話休題

実は!

本日、ちょっと素敵な買い物をした

まだ内緒にしておくけど(もう言ってるくせに)

思い切りましたとさ

 

マンゴープリン〜ココナッツミルク仕立て〜

もう、めっちゃ夏やね

暑いだけじゃなくて、匂いも夏!

このまま梅雨明けしちゃっていいよ

マンゴープリン〜ココナッツミルク仕立て〜

アルフォンソマンゴーの華やかな甘さと香りが楽しめる濃厚なマンゴーアイスクリームと、

滑らかなココナツミルクソルベを層状に重ね、

天面には程よい酸味のアルフォンソマンゴーソースをのせました。

本格的なマンゴープリンのおいしさを存分に味わえる3層仕立てで、

見た目にも鮮やかな色合いのコントラストが楽しめます。

レポ

甘い、濃厚

でも、すごく爽やか

マジ!うまいマンゴープリンのイメージ

中のアイスが2層になっていて、その上にマンゴーのソースが乗って3層になっている(写真撮り忘れた)

溶けていく途中の、その3層が混じっていく感じが素晴らしい

さすがのハーゲン!

閑話休題

前にも書いたが、私はマンゴーが好きなんだけど、消化酵素を持っていない

缶詰のマンゴーは全然大丈夫なんだけど

ハーゲンのマンゴーを食べるとトイレに行かなくてはいけなくなるから

ハーゲンのマンゴーはフレッシュであることがわかる

尾籠な話で申し訳ない

さらに閑話休題

ハーゲンの前に

こういうのを一つ挟んでおいたから

さらに美味さが倍増しておる

ホッホッホ

 

ソルティーバタービスケット

雨は嫌いだ

気象病もあって

うっとおしい

アイス食べて頑張ろう

ハーゲンいっとくか!

ソルティーバタービスケット

バターの風味豊かなコクのあるバタースカッチアイスクリームに、

香ばしく焼き上げた塩バタービスケットを混ぜ込みました。

洋菓子と相性の良いフランスの西海岸・ゲランド地方で作られた天日塩を練り込んだ塩バタービスケットは、

食感のアクセントだけでなく、濃厚なアイスクリームの甘さを引き立てます。

レポ

ファーストインプレッション=濃厚なバニラアイス

少し溶かしながらゆっくり食べる

その方がバターの美味しさ、濃厚さが感じられて美味い

そして中から、塩バタービスケットがゴロゴロと現れる

これがすんごく美味い!

ハーゲンは裏切らない

ゲランドの塩なんだなあ

ゲランド

フランス、ペイ・ド・ラ・ロワール地域圏

伝統的にフルール・ド・セル(塩の花)と呼ばれる良質の塩ができることで有名である。

・・・フルール・ド・セルについても記事にしなくてはいけないなあ・・・

しょっぱさがちょうどよくて、

美味いです!

前にもしょっぱいハーゲンがあった

ソルティバニラ&キャラメル

前のはロレーヌ岩塩を混ぜ込んだ塩バニラ?だったけど

今回のは甘いバタースカッチアイスクリームに

しょっぱいビスケットを混ぜ込んだんだな

やるな、ハーゲン!

やっぱ美味いな

 

鯖トマトソースのサンドイッチ+技術部長ビックリ!

昨日の「鯖のトマトソース煮」

サンドイッチにしてやったぜい

いつものように、霧を吹いて、軽くトーストした食パンに

トマトとケチャ

鯖トマトソース

イタリアンパセリをアクセントに

レタス

ちょっぴりマヨ

べに花マヨを使っておる

鯖トマトソースのサンドイッチ

すんげえ美味い

鯖のサンドイッチってすごく美味い

これまでにも「鯖のサンドイッチ」は2度紹介している

一度めは塩焼バージョン

二度めは照り焼きバージョン

でも、今日のトマト煮バージョンが一番美味いと思う

うふふふふ

閑話休題

数日前から扇風機が故障して、首を振らなくなった

安価な中国製の製品だし、長く使っているし

もうダメだな

買い換えよう

待てよ・・・

買い換える前に、分解して遊んでみよう

と、分解すると・・・

羽根の裏側のパーツが破損している

手荒く扱ったので、無理な力が加わったのだろう

その部分を取り外してみると・・・

羽根の回転を首振りの動きに変える、ギアが入っていて

「なるほど、こういう方法で首振りのカムに力を伝えているのかあ」

と、何となくだが、構造が分かった

ああ、全行程の写真を撮っておけばよかった!

ああ、残念!

反省!

破損したパーツを取り外して接着剤で止めるのだが

何しろ力がかかる部分であるから・・・

エポキシ2液混合ダイプの樹脂で固め、

アクリル板を曲げて接着して強度を高めた

反対側のネジ穴は一部欠損してしまっていたので

金属のワッシャーをエポキシ樹脂で接着した

さらにパーツの破損箇所にエポキシ樹脂を盛り、補強!

じっくり乾くのを待った

そして・・・

可動部分にオイルを吹き付けて

各パーツを元どおりにしていく

ワッシャーをかました方のネジは、ワッシャー分の長さが不足するので元のネジが使えなくなった

なので、タッピングビス(先端がドリルみたいになっていて、自力で入っていく)に交換

タッピングビスにするとネジ穴が変わってしまうため、もう元には戻れない

「地獄、地獄・・」とつぶやきながらタッピングビスをねじ込んだ

羽根を手で回すとどうやらギヤは噛んだようであった

すべてのパーツを元どおりに組んで

南無三!と、スイッチを入れると・・・

首振ったよお

えーーーっ?直ったよ!

我ながらビックリ!

技術部長、すごいです。

鯖トマトソースのサンドイッチも作るし、扇風機も直す

すごーーい

ああ、全行程、写真撮っとけばよかった

まさか、直るとは思ってなかったんだよなあ

ビックリ!

 

生マンゴー

頂き物でござる

「一つおすそ分け」と、頂いた

かたじけない

実はいただいたのが2週間ほども前

そして、食べたのは5日ほど前

なぜかというと・・・

私、マンゴー大好きなのだが・・

マンゴーのタンパク質か、糖分だと思われるのだが、

その分解酵素を持っていないらしく

食べると必ずお腹が下るのだ

仕事のある日や、外出しなければならない必要のある日には食べられない

そして5日ほど前に、やっとそのチャンスの日が来た

生マンゴー

ばえさせよう

ハイビスカスがあれば完璧なのだが

うふふふ

そして!

めっちゃ美味〜い

やっぱフレッシュは美味いわあ

でもね、

半分づつ

2日に分けていただきました

理由は前述の通り

失礼m(_ _)m

ご造作!

 

クリスプチップチョコレート

これは期間限定の商品ではなく、

一年中買うことができる

つまり!ハーゲンのミニカップの新作!

期待は高まるばかり

クリスプチップチョコレート

濃厚な味わいのミルクと

風味豊かなベルギー産ミルクチョコレートを

ぜいたくに使ったミルクチョコレートアイスクリームに、

パリパリとした食感と口溶けの良さが楽しめる

ほろ苦いチョコレートチップを混ぜ合わせました。

チョコレートの食感、口溶け、甘味、苦味といった、

さまざまな魅力を一口で楽しめるチョコレートアイスクリームです。

レポ

ファーストインプレッション=優しい味

ミルクチョコレート!

ミルクチョコレートアイスのなかの、ちょっぴり苦味のあるチョコレートチップがたっぷりで美味い

ここからがハーゲンの真骨頂

チョコチップは、パリパリの食感だが

口どけが超抜群!

口の中でスッと溶けてなくなる

すごい!

甘さのバランスが絶妙で、さすがのハーゲン!

パリパリの直感と抜群の口どけ

チョコレートブラウニーとはまた違う、新商品

やっぱ、ハーゲン、美味いなあ

W.R.F. Live映像じっくり編

ワンレフの2nd Liveダイジェスト動画

「駆け足編」に引き続き

「じっくり編」が公開中です

お楽しみください!

 

 

フープロde鰯のユッケ風

「鰯のユッケ風たたき」のレシピは、以前にも紹介しているが

今日はフードプロセッサーでブルルン!と回してみた

さばいた鰯としょうがのすりおろしをフードプロセッサーでつぶしただけ

20秒ぐらいでこんな感じになる

フープロde鰯のユッケ風

卵黄を落として

ネギ・海苔・醤油をたらして

つぶしながらいただきます

ご飯にもすごくいいけど、

これは焼酎ですな

鰯は小骨を取るのが面倒だったり、

買ってきた「刺身の鰯」も小骨が残っていたりするけど

フープロでブルルン!とすれば全く気にならなくなるし

アニサキスの危険も思い切り軽減する!と思われる

さらに!

思い切り美味いです