「日記ぢゃないけど」カテゴリーアーカイブ

日記ぢゃないけど

焼き肉のサンドイッチ

牛肉は焼き肉のタレをかけ、フライパンでゆっくりと焼いた

トースト

いつものように食パンは軽くトースト

何度もしつこいが、霧吹きで少し加湿すると格段に美味くなる

オーブントースターは余熱しておくこと

トマト

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軽くトーストしたパンにスライスしたトマトを乗せてケチャップを少し

あっち側はスライスチーズ

焼き肉

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タレで焼いた焼き肉を乗せて

キャベツ

焼き肉だからレタスという選択肢もあったが、あえてタップリのキャベツにした

マヨネーズをかけて・・

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さらに、肉を焼いたフライパンに残っている焼き肉のタレをまわしかけた

ふふふ

出来上がり

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焼き肉のタレの醤油味とマヨが混ざって・・・

うひょひょひょ

 

変換BOX

フォンケーブルをピンケーブルに変換したり

ステレオフォンケーブルを2本のモノラルフォンケーブルに変換したり

そういった変換ケーブルは市場にもたくさんある

が、このような変換BOX はあまり見かけないかも知れない

変換Box

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上面にピンケーブルの白赤LRのジャックがあり

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こっち側はフォンジャックが2個

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反対側はフォンジャックが2個と、ステレオフォンジャックになっている

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ステレオ仕様になっていて、L.ch同士、R.ch同士がパラに接続されているが

スイッチでStereo⇔Monoが切り替えられるようになっている

Monoでは、L.chとR.chの信号を同じにしてしまっているだけなのだが

こういった機能のある機材は、市場ではほとんど見られない

なので、かなり前に自作した

いろんな場面でたいへん重宝している

写真でも年期が入っているのが分ると思う

さらに増設

今回はステレオミニジャックを増設する

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穴を空けたところ

最近はiPodやポケットレコーダーを使うことも多く、ステレオミニジャックの出番がたいへん多い

なので今回の増設工事

内部配線

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L.chがを緑色、R.chを赤色で区別して配線している

黒はアース、1点でケースに落としてある

配線材はIVの単線

一時は単線マニアだった

撚り線よりも配線の作業がしやすいし、音も良いような気がする

少しでも動かす可能性があるなら撚り線がいいと思うが、この機材では完全に固定なので単線を使った

完成

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これで、ピンケーブル⇔フォンケーブル⇔ステレオフォン⇔ステレオミニのすべての変換が可能

さらにStereo⇔Monoの変換ができる

マニアな記事も、たまにはいいじゃない

 

Gospel Nightの記録08

GOSPEL NIGHT 2008

仲間とともに歌う歓び!
感動のステージに魂が揺れる!

〜未来への願いを歌にして〜

2008.9.14.(SUN)
パシフィコ横浜国立大ホール(横浜桜木町)
開場/16:30 開演/17:30

GN2008-01

この年は〜2000人による〜というのがなくて
〜未来への願いを歌にして〜という副題がついている

プログラム

GN2009-02

Hallelujah Praise
Up Above My Head
Holy Holy Holy

プレミアムシール

GN2008-03

1枚200円で販売され、チャリティ活動に使われた

衣装

この年、私は水色のタキシードを世界一カッコよく着こなしたと記録されているが写真は見つからない

幻だったのかも知れない

まぼろーしー

まぼろしをげんじつーにする写真

お持ちの方がいらっしゃればよろしくお願いします

<(_ _)>

フライヤーを見ると

2005「この歌を誰に届けたいですか?」

2006「ゴスペルを歌って何に出会いましたか?」

2007「すべての人への応援歌〜未来へ重ねる幾千の声」

2008「明日へ歌う」

などと書かれている

毎年こういう副題がつけられていたのだな

そういえばステージ上でのインタビューなどで語られていたことを思い出した

いろんな幻があるんだね

 

厚揚げの照り焼き

揚げが大好きだ

薄揚げも厚揚げも好きだ

薄揚げの納豆きんちゃく」や「竹虎」は、頻繁に食っている

今日は厚揚げを照り焼き風にしてみた

作り方

油抜きした厚揚げを適当な大きさに切り、片栗粉をまぶし、少量の油をひいたフライパンで焼いた

表面がカリッとしたら、酒、みりん、醤油、少しの砂糖と水のたれで味をつけた

たれがからんだら完成!

最後に細切りにしたネギを加えた

飾りに万能ねぎの小口切りを散らした

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タレにとろみがついて、ボリュームがあって美味い

甘いのが嫌いな場合は砂糖を加えない方が良いかも知れない

ご飯にもお酒にも合うと思う

以前に作ったバージョン

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以前作ったバージョンでは、ネギが少し辛いと感じたので今回のように作ってみた

おろしショウガを加えても美味いし、ゴマをふっても良い

ケチャップで味を付けても美味いのだそう

厚揚げの可能性もケチャの可能性も広がるなあ

 

1周年Anniversary

本日3月3日は耳の日であり、桃の節句であり、ひなまちゅりである

が、昨年2015年3月3日を「ガックラ、リニューアルオープンの日」と定めさせていただいている

そうだ、今日はニューガックラ、1周年記念のめでたい日なのである

皆様の応援のおかげで、昨年3月から、ほぼ毎日更新することができ、1周年を迎えることができました

皆様、ありがとうございます

マニアックな記事にも「何のことか全く分らないけど、楽しい」と言ってもらったり

料理の記事にも「晩ご飯のヒントになる」などという暖かいご意見をいただいたり

中には「お店を出して下さい。食べに行きますから」などという図に乗ってしまいそうなお世辞をいただいたりもする

私のことを全く知らない人も、どこかのサイトからリンクでつながって訪問してくれたり

Stand00

エフェクター名などで検索してくれたり

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料理名や調味料の名前などでググって見に来てくれたりもするようだ

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現在ほぼ毎日、のべ100〜150名以上の方がガックラを訪れてくれている

多い日には300〜400以上のこともあり、うれしい限りである

ますます頑張って更新していきます

hina

 沿革

ガックラは2001年10月にOpenしている

日記ぢゃないけどは2003年3月から

gakkura.comになったのは2012年6月

そして、スマホにも完全に対応した今のガックラになったのは2015年3月3日であった

今後ともどうぞご贔屓に!よろしくお願いします

ありがとうございました

 

ソース焼きそば

焼きそばはオイスターソースで仕上げることが多い

ところが今日はソース味の焼きそばが食べたくなった

数日前に見たTVで寺門ジモン氏が紹介していた焼きそばが美味そうだったんだよな

アルデンテヌルヌルモチモチ・・とか言ってたな

うん、太麺のソース焼きそばが食べたい

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業務スーパーで売ってるこの「乾麺」を湯がいて使う

作り方

この麺は茹で時間が6分と書かれているので、だいたい5分くらい湯がいて流水で良く洗った

(同時進行で)豚肉は脂の部分を細かく刻んで先に炒め、その油で豚肉、湯がいた麺を炒め、最後にキャベツを加えた

今日は冷凍エビもほんの少し入れた

味付けはお好み焼きソース醤油水!

出来上がり

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今日は溶き卵につけていただいた

関西ではこんな食べ方をすることもある

前述のTVでは卵と出汁だったかな?

ソース焼きそばに生卵、美味いよ

 

抹茶クランブル

ハーゲンダッツの『クランチークランチ』シリーズから、期間限定で「抹茶クランブル」が発売された

先日書いたように、私はミニカップの「グリーンティー」が大好きだ

そこで新発売の「抹茶クランブル」も食べてみることにした

クランチークランチ抹茶クランブル

maccha

メーカーのHPより

風味豊かなグリーンティーアイスクリームを、

ザクザクとした食感の抹茶クッキーを散りばめた抹茶コーティングで包みました。

甘みや香り、ほろ苦さなど、抹茶の魅力が詰まった奥深い味わいをお楽しみいただけます。

長年愛されているグリーンティーの風味をしっかりと感じなが

食感の楽しさも一度に味わえるぜいたくなおいしさのアイスクリームバーです。

箱の側面に

ザクザク

抹茶クッキー入り抹茶コーチング

抹茶アイスクリーム

と書かれている

ファーストインプレッション

表面がデコボコした爽やかなグリーンのアイスバー

かぶりつくと・・

バリッといい食感、そして甘い!

想像しているより?周りは分厚く、そして甘いと感じた

これが抹茶クッキー入り抹茶コーチングか?

コーチングって何や?

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原材料の欄に、ホワイトチョコレートコーチングとある

ほほう、この甘さはホワイトチョコレートなのだね

そして中身の抹茶アイスは、めっちゃ抹茶!

まっちゃ、みっちゃ、むっちゃ、めっちゃ抹茶

抹茶感はカップのものより濃いようにも感じる

ほろ苦くて美味い

抹茶クッキーのバリ感も良いし、コーチングの甘さも良いし、抹茶アイスとのコンビネーションも見事!

甘さと食感と抹茶!

ハーゲン、やっぱりすごい

ハーゲンの人気商品はあっという間に売り切れるから、早めにもうひとつ買っておこうと思う

アイス、食べ過ぎいーーー

 

ワカサギ揚げ

北海道産のワカサギを売っていた

美味そうだ

ワカサギは冬が漁期で、特に氷上の「穴釣り」が夕方のニュースなどで報道される

今年は暖冬で「穴釣りの解禁期間がたいへん短かった」というニュースも聞いた

実はワカサギは一年中釣れるらしいが、特に脂が乗る旬は、桃の節句の前後、正に今!らしい

今、食すべき食材なんだな

素揚げにする

ワカサギは水洗いしたあと水気をふきとり、片栗粉をつけてフライパンに少量の油でを入れて丁寧に炒める

それだけ!

5分加熱したらひっくり返して5分という感じか

以前に鯵の骨せんべいを紹介しているが、同じやり方である

前半5分はフライパンに蓋をして温度を充分に上げるといいかも知れない

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塩をパラパラとかけて頭から丸ごと食べるといい

レモンもいいし、マヨもいいぞお

うふふふ

ビールだな

 

トーカイストラト07

以前はメインで使っていたこともあるトーカイのストラトキャスター

最近はほとんど弾いてなかったが、今回使えるギターに再生することにした

その第7話目

前回からはだいぶ時間が空いたが、パーツを購入して引き続きの作業を進めることにする

トレモロスプリング

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あまりにサビサビなので

新しいスプリングを購入

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通常のものより固い「パワータイプ」というのを購入してみた

パワータイプ

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ダメです

スプリングのテンションが強すぎる

写真のようにスプリング2本でも強すぎて調節用の木ネジが締められない

弦は標準的な09〜42のセットであるが、私のギターのセッティングとの関係だと思う

失敗だ

再度購入してやり直し

標準タイプのスプリング

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今度はいい感じ

柔らかくて動きもスムーズ!OKです

ストリングガイド

前回課題になっていたストリングガイド

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このストリングガイドは1弦2弦のテンションを確保して、弦がはずれないようにする効果もある

が、ちょっとテンションが高すぎる気がするし、アームを使った時のチューニングの戻り!をスポイルしている気もする

こちらも交換してみることにした

穴埋め作業

ストリングガイドのネジを打ち直すため

先ずはこの元の穴を埋める

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爪楊枝を細工して木工用ボンドで接着

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金槌で少し叩いたので、爪楊枝がつぶれてる

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不要な部分をカット

下穴を空けて

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接着剤が乾燥するまで充分に時間をおいてから

キリで穴を空けて

新しいストリングガイドを

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新しいネジでつけた

完成

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めっちゃいい感じ!

トレモロアームの動きもすごく良くなったし

チューニングも安定した

大成功!

今後の課題

センターピックアップの交換

ボリュームポットの交換

プリアンプを内蔵するかどうか?

もし、内蔵するとすれば、どんな回路にするか?

マニアのクレイジージャーニーはまだまだ続くのだ

To be continued!

 

分け卵かけご飯

和食の名店「分とく山」野﨑洋光料理長のレシピである

ポイント

このレシピ?のポイントは

1.黄身と白身を分けておくこと

2.醤油はご飯にかけておくこと、である

熱々のご飯!を器によそい、醤油をご飯に直接かける

卵に醤油をかけると、卵本来の味がなくなってしまう

ご飯に醤油をかけることで、卵の味を存分に堪能できる卵かけご飯が出来上がる

とのことである

ご飯を土手みたいにしておいて

卵の黄身と白身を分け、ご飯の両サイドにそれぞれ分けて入れる

白身は切るように溶いて?おいた方が良いと思う

薬味のネギとショウガをご飯の上にのせたら

出来上がり

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先ずは白身とご飯を混ぜていただく

次に黄身とご飯を混ぜていただく

最後に、両方を混ぜていただく

必要に応じて薬味を混ぜて・・

というのが、おすすめの作法とのこと

やってみたら

白身ってこんなに美味かったんだ

ご飯が熱々であることが前提!だけど、白身がほんの少し加熱された時の味ってすごく美味い

その後に黄身を食べると濃厚感が楽しめる

卵に醤油を混ぜない方が、卵本来の味を楽しめるというのも新しい発見だった

是非ためしてみて欲しい