「日記ぢゃないけど」カテゴリーアーカイブ

日記ぢゃないけど

お焼き

お好み焼きぢゃないよ

小麦粉が入っていない

山芋の生地なんだ

お焼き?

こういう食べ物のことは何て呼ぶのが正しいのだろう?

材料

山芋

キャベツ

紅ショウガ

豚肉

焼くだけ

粉関係は入っていない

山芋をおろして、材料を混ぜてフライパンで焼く

材料トップに豚肉のスライスを乗せた

豚肉には少し塩を振った

豚肉は焼きすぎないように気をつける

完成

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お好みソースとマヨネーズで頂く

アオノリを振ったらまるでお好み焼きだな

材料は適当でいい

ニラなど混ぜてもいいかも

お好み焼き風にイカなどを入れても美味いと思う

今回はソースとマヨネーズ、アオノリで頂いたが

ポン酢で食べても美味い

その場合は少し材料に味をつけておいてもいいかも知れない

麺つゆなどをほんの少し加えるとか・・

粉が入ってないから

つなぎの小麦粉が入ってないからすごく軽い

いくらでも食べられる

またまたビールが美味いぜ

ふふっ

バニラクッキーラズベリー

毎日めっちゃ暑いぞ

今年は冷夏だって予報してたよなあ

ええかげんやなあ

暑いという理由だけじゃない

こんなにアイスクリームを食べることになるとは・・

知らないうちにハーゲンダッツの虜?になってしまった

バニラクッキーラズベリー

「期間限定」という響きがやばいんだよなあ

気になって、ついつい手をのばしてしまう

メーカーより

コクのあるバニラアイスクリームに、

甘酸っぱいラズベリーソースを混ぜ合わせ、

ほろ苦いチョコレートクッキーを散りばめました。

様々な味わいや食感が楽しめる、

食べ応えのあるおいしさです。

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コンビネーション

チョコレートブラウニーやシチリアレモンパイでもそうだった

アイスクリームと、パイやクッキーなどの絶妙なコンビネーション

こんな言い方、失礼かも知れないけど、上手だよねえ

テクニック、すごいです

今回も食レポ?

濃厚なバニラアイスクリームの甘さがはじめに来て

次にチョコクッキーのざくざくした食感

それはアクセントになる苦味でもある

そして、ラズベリーソースのしっかりとした酸味が後から追いかけて来る

コンビネーション抜群!

めっちゃ美味ーーい

すごくあっさり頂ける

やばいなあ

美味いよなあ

期間限定シリーズ、ぜんぶ食べたくなってくる

さざえのつぼ焼き

以前にさざえの刺身を作ったとき、写真を撮るのを忘れた

今日は忘れずに撮影

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生きている

めっちゃ新鮮!

さばくには、油断しているスキに一気に攻める

ステーキナイフなどを使って身を引っ張り出す

躊躇せずに一気にやってしまうのがコツだと思う

身の部分

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先ずはフタにくっついた身の部分が出て来た

内臓部分が中に残ってしまうが、大丈夫

貝殻に指をつっこんで、ゆっくりとワタを取り出す

ワタの部分

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ワタを取り出した

ワタの付け根部分は苦くて美味しくないので「ワタの付け根からグルグル渦マーク」までは捨てた方がいい

食べやすい大きさに刻んで貝殻に戻す

まだ生の状態

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その前に

フタを貝殻の底に詰めて、身が中まで入らないようにしておくこと

身に酒をかけて、醤油をちょっぴり落として網に乗せて焼く

しばらくすると、ぐつぐつしてくる

出来上がり

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めっちゃ美味そう

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ビール、ビール!

めっちゃ美味ーーい

マーメイドジャパン

昨日、シンクロナイズドスイミング、フリーコンビネーション決勝で、日本は、ロシア、中国に続いて銅メダルを獲得した。

シンクロ今大会において、

日本は4つの銅メダル

デュエット・テクニカル、

チーム・テテクニカル、

チーム・フリー、

フリーコンビネーション

の4つの銅メダルを獲得した。

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すげえぞ

めっちゃすごい

一番長身の箱崎選手の号泣がたまらない

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こっちまで思いっきり伝わってきて泣かされてしまう

シンクロ-チーム

シンクロチームの演技に限ってなのだが、TVで応援してると、演技の途中で何だか泣きそうになる

なんでだろ?

シンクロのソロとがデュエットではそんな感情はわかない

不思議

今回の世界水泳シンクロ

1位のロシアはやっぱすげえ

2位の中国に、まずはとどきたいな

井村コーチ

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この人が帰ってきて日本チームは突然強くなった

このばばあ、ハンパじゃないぜ

すげえ!

中国のコーチになった時は何で?って思ったけど、この人、ハンパじゃないです。

すごいです。

誤解を承知で言う

このばばあ、はんぱねえ!

一番搾り

応募シールを集めて絶対もらえる「全国9工場の醸造家がつくる9つの一番搾り」の企画で私はめっちゃ盛り上がっている

この辺りでデフォルトの一番搾りを飲んでおいた方がいいかも知れない

って結構飲んるけどね

今更だけど

普通の一番搾り

やっぱし美味い

さっぱりしている

キレは抜群

モルツ系の中では薄く感じるかも知れない

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やっぱり良くできてるよなあ

って思う

美味い

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「全国9工場の醸造家がつくる9つの一番搾り」は、さらに工場長が腕によりをかけて作ってるのだから、美味いはずだよな

めっちゃ楽しいぞ

岡山づくりー頂き物

お土産?-頂き物

めーーーっちゃうれしいぞ

この日記ぢゃを毎日見ていただいているらしい

それだけで充分うれしいのに

「岡山に行ったら駅で普通に売ってたので」

と、お土産に「岡山づくり」を頂いた

岡山づくり

実は「岡山づくり」は第1弾で届いたものを数日前に飲んでいたが、第2弾でも届いているので記事にはしていなかった。

さらにもう1本飲めるのだな

すんげえうれしいぞ

まっちゃ、みっちゃ、むっちゃ、めっっちゃうれしいぞ

4段活用してしまった!

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謝辞

青息吐息で毎日更新しているのですが、たいへん励みになります

ますます頑張って更新しますね

というわけで、これも記事にさせていただきました

ありがとうございました

がんばりまっす

焼きビーフン

連日めっちゃ暑い

春頃の長期天気予報で、ほとんどの気象予報士達が

「今年の夏はどちらかと言えば冷夏」って言ってなかったか?

それはエルニーニョ現象が発生しているからだ、と言っていた

めっちゃ猛暑やんけ!

今度は、口を揃えて「エルニーニョの影響で猛暑」と言い出した

何でもエルニーニョかい?

ってツッコミたくなるよね

謝ってもらおうよ

予報がどんなに難しいことか?は解らないが、間違ったんだから

「すみません、間違いました。」と謝りましょう

謝ってからなら、なぜ間違ったか?という言い訳も聞いてあげるからね

話がそれた

すごく暑いと、こういうものが食べたくなる

焼きビーフン

急に焼きビーフンが食べたくなった

ビーフンは湯がいてから使う方法がほとんどだと思うが、私は水で洗って、ちょっと戻すだけ。それも3分くらいのもの

その方が麺がスープを吸ってくれる気がする

今日はこんなやり方で

豚肉の肉の部分と脂の部分を分けておく

脂の部分をフライパンでゆっくりと加熱してラードを引き出す

そこに、ニンニク、ショウガ、ネギのみじん切り、豆板醤を加えて香りを出す

タマネギ、アサリ、エビ、水で戻した干しえび、豚肉などを具材を加えて炒め、酒、水、中華スープの素を加えてスープを作る

最後にビーフンを投入して蒸し焼きにする

味付けは、オイスターソースとナンプラー

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久しぶりに作ったけど、美味い

今日は野菜の具材が少なかったかも?

人参とかピーマンとかキャベツとか、椎茸とか、キクラゲなんかも入れる?あとはイカ?ホタテ?

そうなると、もう違う料理かもね

米粉の麺も大好きだ

上の乗ってるのはイタリアンパセリ

我が農園の採れたて収穫物 ふふ

ビールも飲めるし、お腹も満たすし、焼きビーフンは偉いなあ

神戸づくり

応募シールを集めて絶対もらえる「全国9工場の醸造家がつくる9つの一番搾り」の6本目

第2弾が来たからこれは躊躇なく飲める

神戸づくり

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めっちゃいい感じ、抜群のバランス

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めっちゃ美味いやんけ

味も香りも抜群のバランス

濃くなく薄くなく、めっちゃ好み

コクもキレもバッチリ!

そして神戸

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山田錦のうまみを引き出しました。とある

山田錦と言えば「夏子の酒」でおなじみの酒米

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今回、ビールにおける米の有用性を勉強させられた

仙台づくり、北海道づくりも原材料に、麦芽、ホップ、米、とあった

神戸づくりは山田錦

「9つの一番搾り」の企画のすごさを体感している

前にも書いたが今回の「全国9工場の醸造家がつくる9つの一番搾り」はどれもめっちゃ美味い。どれもすごい

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神戸牛のことも、書いてある

そうだよな、神戸と言えば神戸牛だよ(そんなことはない)

牛肉

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ステーキでいっといた

美味い!

抜群のバランス!たいへん美味いビールだった

しかし、この企画、すんごい楽しいぞ

そして神戸づくり、もう一度飲めるんだと思うと

ぐふふふ

ベーコンエッグのサンドイッチ

久しぶりだな、サンドイッチ

ベーコンエッグ

ベーコンエッグの作り方というのは、さまざまあるようだ

ベーコンはカリカリに焼いて、卵は別に焼いてあとで一緒にする、なんてやり方もあるそう。面白い

私のやり方

ベーコンをフライパンで焼いて、ちょっと時間差で卵を割り入れる

少し水を加えて蒸し焼きにして

時間を見計らってターンノーバーしたらすぐに火を消す

1分くらいでお皿などにB.E.を避難すること

E.の加熱が進んでしまわないように

軽くトーストしたパンに

B.E.を乗せる

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ケチャップで味付け

そしてトマトのスライス

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あっち側にはスライスチーズ

閑話休題

我が農園

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「ベビーサラダミックス」という種を撒いたらいろいろ出てきて面白い

収穫

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これは何という野菜かな?

味はサラダ菜に近い感じ

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レタスもはさんで

我が農園で採れたての野菜をはさんで

マヨネーズ

採れたての野菜が美味いのは、よく言われることであるが、収穫して直ぐの野菜には独特の力があるように感じる

贅沢だ

卵とろーり

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卵がとろーり、で

めっちゃうまーーい

9人の醸造家の一番搾り第2弾

また来たぞ!

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応募シールを集めて絶対もらえる「全国9工場の醸造家がつくる9つの一番搾り」

2つ目が届いた

今度は3本セレクト+体感タンブラーのセット

応募券48枚集めて・・

応募の時にかなり悩んだが、

神戸・岡山・福岡セット

を選んだ

中箱

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 第1弾の9本入りの小型版

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神戸・岡山・福岡+タンブラー

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嬉しいねえ

第1弾はこんなに豪華だったんだな

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3本でもめっちゃうれしい

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前に書いたように、福岡づくりはすごく意外な軽さで驚いた

もう一度飲めるなんて!

うーーーれしいぞ

うふふふふ