「日記ぢゃないけど」カテゴリーアーカイブ

日記ぢゃないけど

エビチリ

今日で11月が終わる

クリスマスLiveに向けての準備でたいへん忙しい

やること!が、いっぱいあって・・・

もう、ぱっつんぱっつん?

ガンバレー

海老のチリソース

えびは皮をむいて背わたを取って

ちょっぴり塩と紹興酒、片栗粉を振っておく

フライパンで、ニンニク、ショウガ、ネギのみじん切り、豆板醤を油で炒める

香りが出たら、エビを投入

エビをあっち側に寄せておいて、こっち側で玉ねぎのみじん切りを炒める

創味シャンタンを少し加えたら

ケチャップを鍋肌に入れてすべてを混ぜて一緒に炒め

味を見てちょっぴり砂糖

最後に醤油を鍋底でジョワンと焦がして香りをつける

出来上がり

忙しくてもビールは美味い

ガンバレーーー

 

手羽先のトロトロ煮02

今日は機材のトラブルなどがあって・・・

かかりっきりになっていたら

更新が遅れてしまった

昨日、久しぶりに作った料理

手羽先のトロトロ煮

2015年5月に記事にしている

大きな鍋に適当な量の水を入れ

最近は水から手羽先を投入している

ショウガと長ネギの青いところをつぶして入れ

今回はニンニク1片も1ちょっとつぶして潰して入れた

味付けは得意の

茅乃舎(かやのや)の野菜だし

1パック入れた

なくてもできる

IMG_6283

加熱をすると、脂やアクが浮いてくるので

数分ごとにそのアクを取り続け

ゆらゆら、ふつふつと50分程煮る

鍋のふたは微妙に開けておくこと

50分くらい煮たら

バラバラにならないように芯を残したタマネギは投入して

さらにふつふつ30分煮る

できあがり

ほんの少しの塩!だけでいただく

手羽先は軟骨の部分も全部トロットロ

時間はかかるが、むちゃくちゃ美味い

更に1日置くと・・・

タマネギが別物に美味くなる!

蛇足ながら1時間半以上煮ると崩壊してしまうので

適当なところで加熱は中止すること

ビールでもいいが、

白ワインサイコー!

と叫ぶことができる

 

ワンレフリハーサル

昨日は日記ぢゃの更新を休んでしまった

実はワンレフのリハーサルがあって・・

なんだかんだで更新できなかった

毎日ご覧いただいている方々には

ごめんなさいm(_ _)m

新しいギター

「しろ吉(シロキチ)」という源氏名になりそうだな

新しいギターも試してみたり

新しい曲?も試してみたり

なかなか充実したリハーサルだったと思う

iPadの譜面

iPadにスキャンした譜面を取り込んで使っている

Mr.Lyricという奥田民生氏が考案したというアプリを使っているが

ライブに特化されていて

大変便利にできているのだが

譜面の変更やメモ書きができない!

手書きでメモ

何が書いてあるのか

さっぱりわからん!

次回ライブ

次のライブは・・・

3月くらいの予定?かな?

ワックワクするぜい!

ご期待ください

 

レタス炒め

近くの商店街?(みたいなところ?)に

すごく賑わっている八百屋があって

普段はあまり行かないところだったのだが・・・

覗いてみたら・・・

めちゃくちゃ安い!

キュウリ袋入り3本組╳3パック=98円

3つ98円と書いてあって・・・

安すぎるので、どういう意味なのか?と、

しばらく考えてしまった

その他にも

レタス3個=98円

これは買わざるをえない

よし、あれ!を作ろう

レタス炒め

レタスは全部を外して水で洗う

大きめにちぎって、よく水を切っておく

ニンニク、ショウガ、長ネギのみじん切りと

少量の豆板醤をオリーブオイルで丁寧に炒め

香りが出たら、レタスを投入

(ここで塩などで味付けをすると水が出てしまうので加えない)

手早く炒めてオイスターソースで味付け

レタスは生でも食べられるので、炒めすぎないこと

味付けも薄めがオススメ

味を見て昆布茶で仕上げた

出来上がり

シャキシャキですごくうまい

こういうのが1品あると

食事もお酒も進むんだよなあ

レタス1個分

贅沢!

 

また買っちゃった、それも!

エレキギター用のエフェクター

ハマると止まらない

自作モノも含めて、マジ「アホほど」所有しているが・・

また買ってしまった

それも!オークションで!

さらには、それも!自作エフェクター製作者のもの!

いわゆるジサッカーの作ったディストーションを購入してしまった

なんて危険なことをしてしまったんだろう?!

これ

黄色い外見はJHSのCBのクローンにも見えるが

説明によるとACV3であるらしい

ACV3は以前に楽器店で試奏したことがあって・・・

歪み方が大変好みだったのだが、

大変高価なので、即購入というわけにはいかなかった

が、機会があったら是非作ってみようと思っていたもの

適価でオークションに出品されていたので買ってしまった

うわあ!

楽器店で試奏したACV3の音は、もう覚えていないが

好みの音!

よかった!

ほんの少しノイズが多いかも?とも思うが、

大変ゲインが高いので、仕方ないかな

ノイズ対策をしたいのと、ボリュームを絞った時の音を改善したい

中身

LM833とNE5532の二つのオペアンプで構成されている

配線が大変複雑だが、全部手作業で半田付けされているし

パーツも標準的なオーディオ用にも適した部品で作られていて

良心的なつくりと言える

回路

回路を追っていくと・・(信用しないように)

LM833で初段2倍から最大100倍、2段目固定100倍に増幅して

赤色LEDでクリップさせ、

その後にNE5532の1回路を使用してBax型の3BandEQを構成し

2回路目は電源のバイアスに使用している模様

(くれぐれも信用しないこと)

LM833はJHSのお得意とする石なので、このままにしておいて・・

私がこれまで勉強してきた大塚明氏の本によると、

「5532はインピーダンスが低いので、バイアスの低インピーダンス化には向かない」とされている

なので、NE5532を交換してみよう

手持ちの石の中なら

072、4588、4580、8820、8920など、

なるべく入力インピーダンスの高い石を差し替えてみて

MUSES8920

やはり「好み」というのがあるんだなと思う

過去に「8920の誘惑」という記事でも書いているなあ

072、4588、4580、が25〜50円に対して

8820は400円、8920は500円

値段からくるプラシーボ効果も否めないが、

いや、ギターのボリューム絞った時の感じ?が

好みに近づくんだ!

ホントなんだよお

秋の大公開

Distortion・Overdrive・Fuzzなど

歪みモノだけ並べてみた

購入モノ

探せばもっと出てくると思う

めっちゃ気にいると、予備?にもう一つ買ったりするから

自作モノ

歪みだけで25台ある!

びっくり!

でも、決して収集癖などではなく

サウンド追求の結果なのだ!

と、言っておく

 

上質カレーライス福神漬

以前にキューちゃんの福神漬という記事で

東海漬物の

「キューちゃんカレーライス福神漬」と

「キューちゃん特級福神漬」を

比較している

その記事の中で

サイトを見て「国産野菜100%カレーライス福神漬」というのがあるのも見つけた

探しに行こう!

と、書いているが・・・

やっと見つけだぜ

上質カレーライス福神漬

ちょっと名前が違うが・・・

東海漬物のサイトにはこの商品は掲載されていなかったが

決して違法コピー商品ではない

多分、中身は同じだと想像される(確信はない)

すべて国産です

食べ比べてみよう

カレーありきだからな

U-100 CCS 2018ファイナリストハチ食品「インド風カレー」

手前が「キューちゃんカレーライス福神漬」

向こう側が「上質カレーライス福神漬」

レポ

味はすごく似ている

言われなければわからない

裏の原材料名を見ても、野菜が国産だという以外、順番も変わらず、

ただ、上質の方には、砂糖が加えられているあたりがポイントになるのかな

でも、味はすごく似ている

が、

堅さ、歯ざわりが違う

「上質、国産」の方が断然硬い

カレーがどろっとした飲み物?なのに対して

すっごく咀嚼することを要求される

この辺り、好みの分かれるところかもしれない

 

アップにしてもほとんど同じ

何れにしてもカレーにピッタンコですごくうまいから

皆さんの舌で確かめてみて!

 

ストラトのピックガードの製作05

勤労感謝の日

今日は勤労感謝の日で、国民の祝日

「勤労をたつとび、生産を祝い、国民たがいに感謝しあう」

ことを趣旨としているようだ

日本には、古くから神々に五穀の収穫を祝う風習があり

元々は新嘗祭(にいなめさい、しんじょうさい)と呼ばれる収穫祭?であったようだ

飛鳥時代の皇極天皇の時代に始まったとされる

これが第2次世界大戦後のGHQの占領政策によって

天皇行事・国事行為から切り離される形で改められたものが

「勤労感謝の日」である。とのこと

閑話休題

22フレット問題

オリジナルのストラトキャスターは21フレット仕様であったが

このギターは22フレット仕様になっている

ツバ出し22フレット仕様

と呼ばれるものらしい

22フレット目はピックガードの上にあることになる

ここで新しい発見

Moonのストラトキャスター

後にMoonコーポレーションを設立する乳井氏が、ESPにいた頃、

Char氏用にストラトキャスターを作ることになって・・

普通の21フレットのストラトキャスターを製作したが、

Char氏はそれまで、ムスタングをメインに使ってたから

ムスタングは22フレットなので

22フレット目が欲しい!というリクエストを出し、

色々と試行錯誤した挙句!

この方法に行きついたのだとか

今では様々なメーカーが採用しているツバ出し指板

本家フェンダー社でも採用している

マニアな言い方をすれば、

スケールを変えずに、フレット数を増やした

つまりは21フレットまでは、それまでのサウンドとプレイヤビリティーのままで

1フレット増やしたということだ

無理を言うChar氏もすごいが

実現させる職人もすごいな

ツバに合わせてピックガードを削った

ふっふっふ

出来上がり

すごく上手にできましたとさ

完成!

大成功!

 

茜丸もち

今朝は寒かったなあ

昼過ぎ、雨もぱらついたけど・・

昨日から約束していたので(自分と)

プールに行って・・・800m泳いで・・・

帰りにスーパーのアイスのコーナーに立ち寄り、

『品薄ですみません、次回は11月20頃の入荷予定です』

と書いてあるところに、この商品が並んでいた

人気商品が入荷したて!なのだな

よしよし・・・

「見たことない旨そうなアイス!」

と、買ってみた

茜丸もち

モチクリームジャパン株式会社製

室温で約1時間解凍してください?

「室温で約1時間解凍してください」って

半解凍ではなくってこと?

和生菓子

アイスぢゃなかった・・・

はははは

解凍前

解凍後

一応レポ

アイスではありません

うまい和菓子です

赤福にも似てるかな

美味いです

間違ったけど、

トホホではなく、

なんかちょっと面白い

 

豚レバーオイスターソース炒め with もやし

レバー好きである

鶏レバーも大好きだが

今日は豚レバーで行ってみよう

豚レバーオイスターソース炒め with もやし

もやしは黒豆もやし(ブラックマッペ)が好きだ

必ず水にさらすこと

豚レバーは適当な大きさに切って水で洗う

3〜5分くらい水につけて血抜きをしても良い

ニンニク、ショウガ、長ネギのみじん切りと少量の豆板醤を炒め

香りが出たら、下処理したレバーの水分をペーパーなどで拭き取ってから加え

塩コショウして、ゆっくりと炒め

八分通り火が通ったら、少しのミリンとオイスターソースで濃いめに味付ける

豚レバーを一旦取り出して、そのフライパンでもやしを炒める

少しだけオイスターソースで味付けるが、ごく薄味にしておく

もやしはなるべく弱火で炒めること

シャキシャキ感を残したもやしを皿に移し、

取り出しておいたレバーをフライパンに戻して(味を見て)

強火にしてごま油を小さじ1ほど加えて、

うりゃっと煽ったら

出来上がり

濃いめに味をつけた豚レバーと

薄味でシャキシャキのもやし

これはビールですな

サッポロクラシックがいいかな?

ふふふ

 

染み抜き04

またまたまたシャツの袖口にシミがついた

全く同じ場所

左の袖口

前回

前々回

腕時計の場所

腕時計は一応、掃除してみたのだが・・・

この時計が汚い!というのは見つからなかった

セスキ炭酸ソーダ

100均で買った

前回と同様に

セスキ炭酸ソーダに酸素系漂白剤を加え

さらに食器洗い洗剤をちょっぴり加えて

歯ブラシでトントンする

だんだん上手になってくる

めっちゃ頑固な汚れ

生地がフランネルだからか

落ちにくい

お酢も使ってみたが決定打にならず

最後は基本に戻って

液体洗濯洗剤の原液を落として

熱湯をかけながら歯ブラシでこする

その後、タオルの上に裏向きに置いて

熱湯かけながら歯ブラシで叩いた

洗濯後

ここまで落ちれば、もういいでしょう

前々回のシャツも、やり直し

液体洗濯洗剤原液タオル裏向き熱湯歯ブラシ作戦

大成功の巻!

でも、原因の腕時計を見つけないと

何度も何度も染み抜きしなくちゃいけないぞ

真剣に探そう!