先日の「鶏胸肉deつくね」の時の啓示
「今度は包丁で粗みじんでやってみよう
そうしよう、そうしよう」
なので、
やってみた
ゴロゴロつくね
作り方は先日の「鶏胸肉deつくね」とほぼ同じだが
フープロは使わず、
鶏胸肉は5〜8mm角くらいの大きさに切った（テキトー）
玉ねぎはみじん切り
すりおろした生姜、卵白、片栗粉、酒、ちょっと塩と水、を加えて
とろとろの肉をフライパンでゆっくり焼いて
一度取り出したら
同じフライパンに、酒、みりん、醤油、砂糖を加えてタレを作り
ネギのみじん切りを加えて、肉を戻し入れた
出来上がり
かぶりつくと、鶏肉がほどける
卵黄がずるい！
そして、肉のゴロゴロがたまらんぞ！
ゴロゴロの場合は片栗粉をもう少し増量したほうがいいかも
備忘録として：今回、片栗粉小さじ1くらいだったけど、小さじ2くらい加えていいと思う
ビールでも、ワインでも、焼酎でも（もちろんご飯でも）
これは、飲みすぎるなあ
閑話休題
女子ソフトボール・世界選手権：日本6-7米国
延長10回、日本はサヨナラで負けて、銀メダルだったけど
すごい試合だった
痺れたなあ
お昼のカナダ戦で勝ち上がってのダブルヘッダーで
上野選手はその日、249球投げ切って！の健闘だった
実際、ちょっと飲みすぎた
すごかったよお
