早川光の最高に旨い寿司

食に関連した番組は好きだ

好んで観る料理番組もあるし、「酒場放浪記」は女性版も含めて留守録して観ている

またまたこんな番組を見つけてしまった

やれやれ・・・

BS12 日曜15：00〜

早川光という知らないおじさんが、寿司屋を訪れ、

おまかせで寿司を10貫頼み、

もう一度食べたい1貫を追加注文する

という単純明快なもの

文章にすると「それのどこがおもろいねん？」だ

でも、寿司という食文化の奥深さ？を教えてくれるような気がして観てしまう

四季を映すとびきりの魚、それに寄り添うシャリが恋しい・・・

私たちが愛してやまない寿司は、江戸時代に開花し、四方を海に囲まれ、稲作・発酵文化が進んでいた日本だからこそ生まれ得た食文化です。

産地・旬にこだわった”極上の素材” と、経験を積んだ職人による”熟練の技”。

これらが合わさることで、その旨さは何倍、何十倍にも膨れ上がります。

そんな寿司の醍醐味をとことん味わい尽くし、寿司を食文化として捉えた情報番組。

早川氏は漫画の原作も多くされているようだ

こちらで読めます