前から気になってたんだ
買ってみた
ホンビノス貝
原産は北米大陸の外来種
もともと日本には存在していなかったが、1998年に千葉県・幕張人工海浜で発見され、以後、東京湾内や大阪湾内で繁殖している
今のところ、漁が行われているのも東京湾だけだとか
以前は白ハマグリとして売り出されていたが、ハマグリではないので
本来の名前、ホンビノス貝と名を戻した
本美之主貝
「本美之主貝」と表記するヤンキー系らしい
美之素とはこの貝がヴィーナス属であることから『ビノス』と名づけられたという
前置きはこのくらいにして・・・
どうやって食べよう？
いろいろ考えたが・・・
焼きホンビにしてみよう
アルミホイルでくるんで、ガス火で焼いてみた
焼きハマグリがそうだが、
そのまま焼くと、100パーセントの割合で開いたとたんに天地がひっくり返っておつゆがこぼれてしまう
なので、アルミホイルでしっかりくるんで、ガス火で焼いた
出来上がり
なんとか上手く焼けたと思うが・・・
感想
味は美味い
でも、固い
焼過ぎたのかな？
でも初めてのホンビを半生で食べる程の勇気はない
偽ハマグリ？
ニセモノではなくて、本ビノスなんだけれど、
こいつはハマグリとは全く別もの（当たり前）
アサリの方が近い感じだと思う
「焼き」よりも「蒸し」とかが良さそう
あと、煮てもいいんじゃないかなあ？
また機会を見つけて買ってみて、また報告する
