年末に買った「9工場の一番搾り飲みくらべセット」
始めました
「冷やし中華か？！」（独りツッコミ）
福岡づくり
福岡の冬のうまかもんをつつきながら、
仲間と語らい時間も忘れて酌み交わすのにぴったりの、うま味がありながら、
気持ちよく飲みほせる後味の良い、
すっきりとしたおいしさ。
福岡県産大麦麦芽100％使用
今回の「9工場」は祇園山笠が描かれている
原材料：麦芽、ホップ
アルコール度数：5％
レポ
ファーストインプレッション=コクがある
でも、キレ！抜群！
うまーーい
甘い香りもあるが、男らしい？というか
キレ良く、さっぱりしていて、大変美味い
直球で美味いぞ！
1本しかないと思うと・・・
ああ、寂しい
毎日でも飲みたい
手羽元のやわらか炒め
何度か紹介している「手羽先のやわらか炒め」を手羽元でやってみた
作り方
今日は圧力鍋は使用せず
手羽元をひたひたの水のみで30分茹でて
酒2、みりん1、豆豉醤1、
オイスターソース0.5、塩麹0.5、砂糖0.5くらいの調味液に
茹で上った手羽先を漬け込んで10分放置
その後、フライパンで調味液が半量になるくらいまで煮詰めた
味を見て、醤油、みりんで調整、照りをつけた
出来上がり
豆豉醤と塩麹の発酵調味料の効果で、柔らかく出来上がる
軟骨部分も美味しくいただける
ふっふっふ
ビールがぐびぐび、美味かばい
