しじみのニンニク炒め

ちょっと風邪が長引いてしまった

やれやれ

やっと食欲が戻って来た

よし、ニンニクを食べよう

しじみのニンニク炒め

しじみは砂抜きしておくこと

時間がないときは日向水くらいのお湯につけると、しじみは口を開いて砂を吐いてくれる

ニンンク、生姜、長ネギをみじん切りにして少量の油で炒める

香りがたったらしじみを入れ、軽く炒めて酒をふり入れ、フタをして蒸す

しじみの口が開いたらオイスターソースで味付け

出来上がり

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食べるのめんどくさいけど、これ、激!美味いです

さらには

鰹のバルサミコソース

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この料理は何度も登場してるね

これもニンニクたっぷりで!

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また呑んじゃうよなあ

いかんなあ