茶粥

時々、粥(かゆ)が食べたくなる

中華粥などの、具が入り、しっかり味の付いたものもいいが、

白粥、茶粥といった、具の入っていないものもたいへん美味い

今日は茶粥にしてみた

粥は米から炊くのが本来である(最近の炊飯器の「粥モード?」は優れている)

茶粥は、木綿の茶袋に焙じた粉茶を入れて、米を炊くのが正しいとする説もあるが、

冷やご飯をお茶で煮るのが元祖とする説もある

今日はご飯から作った(それももっとズルで)

茶粥

ご飯をひたひたの水でゆっくりと煮た

ほんの少し塩

出来上がった白粥に濃いめの緑茶をかければ

出来上がり

おかずは・・・

大根とみょうがのぬか漬け

すっげえ美味い

って、

粥と漬け物!

お前、禅寺の僧侶か?!