チキンライス

先日、マツコの知らない世界で「なつかしのオムライス」として

「かた焼き卵+ケチャップライス」の名店などを紹介していた

以前に書いた「板橋チャーハンの世界」の時と同じように、料理人をスタジオに呼んで、その場で調理

ほとんどの職人がタマネギと鶏肉を炒めてチキンライスを作り、卵で巻いていた

各職人の見事な?手さばきに興奮

めっちゃ美味そう

チキンライスが食べたくなった

作り方

鶏もも肉とタマネギを塩コショウして炒めて

8分どおり火が通ったところでご飯を投入して炒めた

今日はケチャップのみで味付け

ケチャップはこれ

先日紹介したテーブルランド

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ケチャップライスを作るときのポイントは

ご飯にケチャップを直接かけないこと、だと勝手に思っている

フライパンの中で、具とケチャップでソースを作っておいて、そこにご飯を入れて焦がすように炒める

炒飯を作る時の要領で、最後に醤油を少し加えてコゲの美味しい香りを演出した

出来上がり

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以前の記事、オムライス特大オムライスの時は、「茅乃舎(かやのや)の野菜だし」を加えたが・・・

今日はほとんどケチャップだけで味をつけたのに、甘くて?すごく美味い

テーブルランドのケチャップは加熱に向いているのかも知れない

このケチャップでナポリタンも作ってみたいな

ケチャップが好きなんだよなあ

お子ちゃまなんだよなあ