エビチリ

今日で11月が終わる

クリスマスLiveに向けての準備でたいへん忙しい

やること!が、いっぱいあって・・・

もう、ぱっつんぱっつん?

ガンバレー

海老のチリソース

えびは皮をむいて背わたを取って

ちょっぴり塩と紹興酒、片栗粉を振っておく

フライパンで、ニンニク、ショウガ、ネギのみじん切り、豆板醤を油で炒める

香りが出たら、エビを投入

エビをあっち側に寄せておいて、こっち側で玉ねぎのみじん切りを炒める

創味シャンタンを少し加えたら

ケチャップを鍋肌に入れてすべてを混ぜて一緒に炒め

味を見てちょっぴり砂糖

最後に醤油を鍋底でジョワンと焦がして香りをつける

出来上がり

忙しくてもビールは美味い

ガンバレーーー