ゴロゴロつくね

先日の「鶏胸肉deつくね」の時の啓示

「今度は包丁で粗みじんでやってみよう

そうしよう、そうしよう」

なので、

やってみた

ゴロゴロつくね

作り方は先日の「鶏胸肉deつくね」とほぼ同じだが

フープロは使わず、

鶏胸肉は5〜8mm角くらいの大きさに切った(テキトー)

玉ねぎはみじん切り

すりおろした生姜、卵白、片栗粉、酒、ちょっと塩と水、を加えて

とろとろの肉をフライパンでゆっくり焼いて

一度取り出したら

同じフライパンに、酒、みりん、醤油、砂糖を加えてタレを作り

ネギのみじん切りを加えて、肉を戻し入れた

出来上がり

かぶりつくと、鶏肉がほどける

卵黄がずるい!

そして、肉のゴロゴロがたまらんぞ!

ゴロゴロの場合は片栗粉をもう少し増量したほうがいいかも

備忘録として:今回、片栗粉小さじ1くらいだったけど、小さじ2くらい加えていいと思う

ビールでも、ワインでも、焼酎でも(もちろんご飯でも)

これは、飲みすぎるなあ

閑話休題

女子ソフトボール・世界選手権:日本6-7米国

延長10回、日本はサヨナラで負けて、銀メダルだったけど

すごい試合だった

痺れたなあ

お昼のカナダ戦で勝ち上がってのダブルヘッダーで

上野選手はその日、249球投げ切って!の健闘だった

実際、ちょっと飲みすぎた

すごかったよお