餃子の皮でフォー風麺

餃子や焼売の皮って中途半端に残ることがある

ピザ風にチーズなどを乗せてフライパンで焼くという手もある

それも美味いが・・・

それだけでは芸が無いではないか

餃子麺

餃子の皮をくるくるっと巻いて細く切って麺にして

中華風のスープで仕上げるとフォーみたいで美味いぞ

ホントのフォーは米粉だけどね

作り方

先にスープを作った方がいいと思う

ネギの固いところやショウガの皮などを加えて煮ると急に美味くなる

ベースは顆粒コンソメでもいいし中華スープでもいい

ナンプラーを加えて「それ風?」に仕上げた

ちょっぴり砂糖も

今日は冷凍の焼売をサイコロに切って加えた

うふふふふ

そのスープに餃子麺を入れただけ!

出来上がり

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冷凍焼売を切っていれたのも大成功!

麺がちゅるちゅるしてうんまい

麺食いなもので・・・