MISONO君が縮んだ

料理の包丁は、ほとんどMISONO君1本で行っている

MISONO君の記事はこちら

購入した時は、18cmあったはずのMISONO君だが

縮んだ?

17cmたらずに短くなっている

研ぐから短くなっていくんだね

砥石面直し

面直しは過去にも記事にしているが・・・

砥石の真ん中だけが削れてくる

砥石を研ぐ

私は「中砥石」と「荒砥石」のふたつを私有していて

「中砥石」も「荒砥石」も常に片面しか使わない

「荒砥石」の平面の方を「中砥石」の上面に擦り合わせ

水平にする

途中

1時間経過

もうちょっと

完成

完璧にフラット!

これで完璧にMISONO君が研げる

またちょっぴり短くなってしまうんだろうけど・・

どんどん使いやすくなっている

ふふふふ