鶏胸肉deつくね

スーパーで鶏胸肉の大パックが「超目玉」の安売りをしていて

買ってしまった

これまでにも鶏胸肉の調理法については色々と記事にしてきたが

今日はつくねにしよう!と啓示があった(大げさな!)

鶏胸肉deつくね

適当な大きさに切った鶏胸肉と玉ねぎ

すりおろした生姜、卵白、片栗粉、酒、ちょっと塩と水、を加えて

フープロでぶるった

とろとろの肉をフライパンでゆっくり焼いて

一度取り出したら

同じフライパンに、酒、みりん、醤油、砂糖を加えてタレを作り

ネギのみじん切りを加えて、肉を戻し入れた

出来上がり

卵黄をソースにしていただきます

うわあ、ふわっふわ

ビールがすすみます

今日はフープロでやったけど、もっとお肉ゴツゴツしていてもいいかも?

今度は包丁で粗みじんでやってみよう

そうしよう、そうしよう