うにのクリームパスタ

賞味期限がせまった生パスタがあった

どうやって食べよう?

冷蔵庫の奥に、うにの瓶詰めを見つけた

よし、これでうにのパスタを作ろう

うにのソース

瓶入りのうに適量を牛乳で溶いた(50cc以上入れたと思う)

フライパンに少量の油でニンニクをゆっくり炒めて香りを出す

コレステロールを増やすべく、バターを少し加えた

牛乳で溶いたうにを加えてゆっくり加熱

味付けに得意技の「茅の舎の野菜だし」をほんの少し加え

(適当なコンソメ顆粒でもいいと思う)

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最後にkiri(クリームチーズ)を1個の半分くらい加えて溶かし

コショウで味を整えた

パスタ

うにがけっこう塩辛いので茹で湯の塩は控えた

適切に湯がいた麺をソースのフライパンに投入

ゆで汁でソースの固さを調節して

軽く和えれば

出来上がり

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うわあ

これ、美味い

瓶詰めのうにでも、けっこういい感じにできるんだね

研究すればもっと美味くできるに違いない

今日は大発見の巻!でした