たらこパスタ・バジルソース編

たらこパスタは、たらこ、酒、醤油、オリーブオイルのみで作るシンプルなのが好きだ

こちらで記事にしている

バリエーションとしては、バターを加えるものや生クリームを加えるもの、

マヨネーズを加えるものも簡単で美味い(ちょっとずるい)

この度、バジルソースを加えるレシピを見つけてやってみた

すごく豪華な味になったので記事にすることにした

たらこパスタ・バジルソース編

ジャガイモは皮をむいて薄切りにする

パスタを茹でる湯に、茹であがる1分30秒前にジャガイモを放り込んで火を通す

フライパンに少量の牛乳を入れ、クリームチーズKiri1/2個を溶かし、そこに瓶詰めのバジルソースを加えた

バジルソースにニンニクが充分に入っているので加えなかったが、適宜調節するといいと思う

明太子を適当な大きさに切り、ボウルに入れて少量の酒で溶いておく

茹で上ったパスタとジャガイモをフライパンのソースであえ、茹で汁で調整

最後に酒で溶いたたらこを加えて出来上がり

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黒胡椒をちょこっと振って

好みでパルメザンチーズをかけて頂く

めっちゃ豪華な味

簡単すぎる表現だけど

お店みたいな味

お腹、いーーーっぱい