豚肉のソテー、バルサミコソース

今日はネット環境が不安定

なかなか繋がらなかったり、極端に遅かったり

いつも頼り切っているといかんなあ

豚肉のソテー、バルサミコソース

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先ずスライスしたニンニクを丁寧に炒めて、ニンニクチップを作り

そのフライパンでゆっくりと豚のかたまりをソテーしただけ

肉を引き上げてから、酒、醤油、みりん、バルサミコ酢でソースを作った

焼き上げて、スライスしてからバルサミコソースをかけて、胡椒、塩をパラパラパラ

美味いです

こういう料理は弱火で、フライパンのフタもしない方が上手にできるように思う