レンコンと厚揚げの炒め物

昨日も日記ぢゃ、休んじゃったりして

ご心配おかけして、すみません

声が少しずつ戻ってきています

早く完全に「おかえりなさい」になりたいな

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みなさん、お優しく

いろんな情報を頂いたりして・・・

ありがとうございます

ワンレフ相方のA-yo氏からも

「いざという時はこの病院に駆け込んでください」

と、彼女のかかりつけ?を教えてもらったり

「レンコンがいいそうですよ」というレシピを送ってもらったり・・

不思議なことに、

私、病院の帰りに、蓮根、買ってました

すごいぞ!オレ!

A-yo氏が送ってくれたレシピはスープだったんだけど・・

レンコンと蒟蒻、厚揚げの炒め物

れんこんは皮をむいて2mm厚さの半月切りにし、水に落として水気を切る

蒟蒻は細切りにして、一度茹でてから、水気をっておく

厚揚げは油を落としてから一口大に切る

赤唐辛子を油で炒めて香りを出したら

蒟蒻を乾煎りにするように炒め

れんこんと厚揚げを加えてゆっくり炒めて

すべてに火が通ったら

味を見ながら、合わせだれを何度かに分けて加えて仕上げた

出来上がり

すごく美味しくできたけど・・・

喉のためには、唐辛子は入れないほうがよかったかなあ?

全然すごくないぞ!オレ!

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