鯖のトマトソース煮

鯖が食べたくなった

鯖って美味いやん

でも、今日は塩焼きとか味噌煮ではなく

洋風の鯖でワインが飲みたい

ちょうど、トマト缶が半分残っているし

これで作ろう!

鯖のトマトソース煮

サバに塩コショーをしてしばらくおく

ニンニクはみじん切り、タマネギはくし切りにしておく

サバの水気をペーパータオルで拭き、小麦後をまぶす

フライパンに油を熱し、ニンニクを炒め、香りが出たらサバの両面を焼き、皿に取り出しておく

そのフライパンで玉ねぎを炒める(少量の塩)

トマトの水煮を投入、

そして、ローリエ、サバを戻す

ケチャップ・ウスターソースで調味

さらに「茅野屋の野菜だし」も少し加えたけど

なくても十分美味いと思う

しばらく煮たら

出来上がり

3切れでディスプレイ

すんげえ美味い

鯖より、タマネギがたまらん美味い

やっばい

おかわりしまくり

白ワインがたまりまセブンス

うんまい

ははははは