たまごサンド

厚生労働省も「食事でのコレステロールの摂取量と血中の濃度は無関係」と、認めた。

今まで「卵は1日1個まで」なんて「大嘘が常識」になっていたと言うことだ。

そんな理由から卵をセーブして来た人も多いと思う。

もう気にしなくていいんだから、いっぱい卵を食べよう。卵って美味しいよね。

 オムレツのサンドイッチ?

ゆで卵をつぶしてマヨネーズとあえて、それをパンにはさむ。

そんなたまごサンドも悪くないが、私はこれが大好き。

「オムレツサンド」と呼ぶべきか?

以前にも、半分サイズで登場したが、もう一度フルサイズで紹介しておく。

トースト

いつものように食パンは軽くトーストする。

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こっち側にはバターを、あっち側にはちょっぴりマヨネーズを塗った。

オムレツ

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卵2個でオムレツを作った。

牛乳を少し加えて「バターで」焼いてやったぜ。
コレステロールは気にしなくていいいんだよ。厚労省もついに認めたんだから。

ケチャップは必須。

きゅうりとレタス

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前回はきゅうりのみであったが、今日はレタスも2枚程はさんだ。

きゅうりだけで全く問題ないが、今日はバリエーションということで。

出来上がり

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上のパンを乗せたら、ぎゅうっと押さえてひっくり返して、半分にカット。

きゅうりだけの時より、レタスを加えた分、ほんの少し(ほんの少しね)マヨネーズを多めにした方がいいかもしれない。

たまごサンド、大好きだ。