秋刀魚のガーリックソテー

魚のニンニクで焼いたやつ?

みたいなのが食べたくなった

できれば白ワインにバチコーン!と来るような

良い鰯があれば・・・

と、スーパーの鮮魚売り場を覗くも

生の鰯は見つからず

しょぼーん( ;∀;)

でも、口は・・・

「その口」になってしまっている

鰯のニンニクで焼いたやつ???に!

迷いに迷って

さんま(解凍)北海道産

というのを購入することにした

まだカチカチの半解凍状態

新鮮であることを望む!

今日の作り方

解凍さんまを3枚におろして

できるだけ骨を除いて

水分を拭き取ってちょっぴり塩

フライパンにオリーブオイルを入れ

にんにくと鷹の爪(今日はスライス)をゆっくり炒めて、

そこにさんまを投入

ちょっぴりコショウ

出来上がり

うわあ

こういうのが食べたかったんだ!

すんげえ美味い

白ワインにバッチコーーン!

閑話休題

明日、ワクワクするようなお知らせが出来そう

なので

明日も見に来てね!

4649