ストーブド・ポテト

急に涼しくなった

というか、「やっとおさまった」という感じ

ちょっと暑すぎたよねえ

・・・・・・・

ちょっと愚痴をこぼさせてください

地球が本当に温暖化しているかどうかは分からない

でも、日本政府は温暖化対策を、いろいろしているらしい

今まで、日本は80兆円!?を投じて温暖化対策してきたという話も聞く

それで、こんなに暑いんだったら

80兆円使ってなかったら、どうなっていたの?

言わずもがな?だけど

使い方間違っていることだけは確かだな

ストーブド・ポテト

この日記ぢゃでも、何度か記事にしている

大好きなレシピだ

「食べたいなー」と、思っていた

でも、加熱時間が10分〜15分くらい必要なので、酷暑日には厳しい

やっとチャンスが巡ってきたわけだ

作り方

ジャガイモをきれいに洗って

皮も美味いので嫌じゃなければなら、皮もむかないでよい

芽は取り除くこと

1.5cmの厚さに切る

(本来のレシピでは、表面はカリッと、中はしっとりした状態に焼き上げるためだが、多層構造鍋でない場合は1センチくらいに薄くした方が良いかも知れない)

焼く

ステンレス多層構造鍋、又はフライパンにオリーブ油(特にオリーブ油でなくてもいいと思う)を入れる

ジャガイモを油の部分に押し付けて、重ならないように順番に並べたら、ふたをして加熱をする

あとは超弱火でじっくり焼くだけ

水分が足りないようなら、数滴加えると良いと思う

超弱火で10分加熱がオススメ

B面も少し焼いて、焼き目をつけた方が美味い

出来上がり

塩をパラパラと振りかけて

アオサもすごく合う

今日はバーボンだな

バーボン・ソーダを作ったのだが・・・

あれれ?

こんな味だったかなあ?

美味しくないよお (´Д⊂ヽ

8年もののワイルドターキー、飲みかけで8年くらい置いておくと、ダメになるんだね

ああ、勿体無い

でも、また勉強になったねえ