だんだん暖かくなって来た。
暖かくなって来るときゅうりをおいしく感じるようになる。なんでやろね？
きゅうりに細かく切り目を入れて、ポン酢を一滴たらして海苔の佃煮を乗せた、それだけ。
上に乗せた海苔の佃煮を、たたいた梅干しに代えれば「うめきゅう」になるし、もろみ味噌にすれば「もろきゅう」になる
真夏には、サンチュ味噌を乗せた「さんきゅう」をいただくことがある。
たったこれだけの料理とは呼べないような一品であるが、すごく美味い。
きゅうり
きゅうりを栽培したことがあるだろうか？これがなかなか難しいのだ。
家庭菜園
高校時代かな、家族が庭のある家に引っ越して、私は家庭菜園を任され、多くの野菜の栽培を経験した。
トマトなどは市場価格がけっこう高いので、毎日収穫できると、おかんに「助かるわー」と褒められた。
おかんは「やっぱり採れたては美味しいねー」といつも褒めてくれた。
ある日のおかんの告白
「採れたては美味しいけど、トマトは冷やさなあかんな」と深刻そうな顔で言っていた。
彼女は多分、お昼の時間に庭で収穫したそのまんまを（多分庭で）食べて、「ぬるかった」のだろうと思った。
彼女はめっちゃ天然だった。
きゅうりは安いのに
きゅうりは3本100円くらいで売っていることが多いと思う。
きゅうりの苗（発芽して本葉がいくつか出たもの）がひとつ80円くらいするのだが・・・
一生懸命育てても、ひとつの苗からきゅうりが2〜3本しか収穫できない。それもあんまり美味しくなかったりする。
全然ペイできてないよな。
栽培が難しいんだ
スイカやカボチャも栽培したことがあるが・・
どれもうまくいかなかった。
ウリ科が難しいのかと言えばそうでもない。ゴーヤはできすぎるもんね
うまく栽培できたのは
前述のトマト、ナス、シシトウ、大根、ジャガイモ、どれもびっくりするぐらい収穫できて、おかんに「あんた、すごいなあ。助かるわあ」といつも褒められた。
こんな話、おかんの供養にもなったかなあ
きゅうりの切り方、これで分るかなあ？
斜めに切り目を入れて行って、反対側も同様に・・そんなことは専門的なページに任せましょうね。
美味そうでしょ？
焼酎の水割りですか？ロックですか？
