豚玉風卵焼き

見た目はまるでお好み焼きの「豚玉」であるが

粉が入っておらず、卵焼きである

夜中に小腹が空いた時などにもいいんじゃないかな?

ビールのつまみにもなるし、これなら翌朝も胃もたれしないと思う

作り方

キャベツは繊維に直角に千切りにする

卵と混ぜてフライパンで焼く

豚肉の薄切りを乗せてちょっぴり塩を振った

ひっくり返して豚肉に火を通したら、

もう一度ひっくり返して

少し水分を飛ばす程度に加熱したら出来上がり

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お好み焼きソースとマヨネーズで味付け

アオノリをちらした

熱々湯気で写真がくもってる・・・

うふふふ、これは間違いなくビールだ!

 

しらすの卵かけご飯

個人的に「卵かけご飯」が流行っている

いわゆるマイブームというヤツか

サンドイッチの記事も多くUpしているが、パンよりご飯の方が好きだと思う

麺類も大好きで、頻繁にうどんやソバ、ラーメンやパスタなども食べている

流行っている?炭水化物抜きダイエットなどとは真逆だな

その上にハーゲンダッツにも目がないとなったら

糖質制限などとも超真逆

今日の卵かけご飯

先日の「分け卵かけご飯」で学んだことも多い

ご飯は熱々であることが前提!

卵は黄身と白身に分ける

今日は熱々ご飯に軽く溶いた白身をかけてさっくり混ぜた

その真ん中に黄身を落として

しらす、ねぎ、のりをトッピング

ポン酢をほんの少しずつたらしながら頂きます

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大好きなご飯に、卵、しらす、のコレステロール

そして、ねぎ、のり、と大好きな食べ物のオンパレード

ちょっと上等のポン酢をたらして・・・

もうたまりません

卵ご飯のファンタジーパレードやぁー

 

Super Choir Concert

先週木曜日、「Super Choir Concert」に参加させていただいた

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2016.3.3 東日本大震災 “心の復興支援” チャリティ
SUPER CHOIR CONCERT 2016
さくらホール(渋谷)

100名のシンガーから成るマスクワイヤー

その一員として参加させていただいた

なにしろ『感動!』

すんげえ迫力!すごく感動した

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歌いながら何度も泣きそうになった

なかなかこんな経験はできないんじゃないかなあ

発起人はTAEKO GLORYさん、オブザーバーに重鎮、淡野先生

awapi

ステージ上での二人の絡みもよかったなあ

今回は本当に素晴らしいディレクターやシンガーの皆様と共演できた

若いシンガー達ともたくさん交流できたし、本当に楽しかった

若い息吹をたくさん感じた

上から目線で失礼であるが、ホントみんな良いヤツばっかりなんだよ

音楽ってやっぱり性格出るもんなあ

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会場に足を運んでくれた皆さん

ありがとうございました

そしてSuper Choir Concert実行委員の方々

Super Choir Concertに出演されたすべての皆さんに

本当にありがとうございました!

SuperCRiha

これは最終リハーサルの風景

たいへん勉強になったし、たいへん良い経験ができました

 

焼き肉のサンドイッチ

牛肉は焼き肉のタレをかけ、フライパンでゆっくりと焼いた

トースト

いつものように食パンは軽くトースト

何度もしつこいが、霧吹きで少し加湿すると格段に美味くなる

オーブントースターは余熱しておくこと

トマト

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軽くトーストしたパンにスライスしたトマトを乗せてケチャップを少し

あっち側はスライスチーズ

焼き肉

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タレで焼いた焼き肉を乗せて

キャベツ

焼き肉だからレタスという選択肢もあったが、あえてタップリのキャベツにした

マヨネーズをかけて・・

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さらに、肉を焼いたフライパンに残っている焼き肉のタレをまわしかけた

ふふふ

出来上がり

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焼き肉のタレの醤油味とマヨが混ざって・・・

うひょひょひょ

 

変換BOX

フォンケーブルをピンケーブルに変換したり

ステレオフォンケーブルを2本のモノラルフォンケーブルに変換したり

そういった変換ケーブルは市場にもたくさんある

が、このような変換BOX はあまり見かけないかも知れない

変換Box

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上面にピンケーブルの白赤LRのジャックがあり

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こっち側はフォンジャックが2個

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反対側はフォンジャックが2個と、ステレオフォンジャックになっている

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ステレオ仕様になっていて、L.ch同士、R.ch同士がパラに接続されているが

スイッチでStereo⇔Monoが切り替えられるようになっている

Monoでは、L.chとR.chの信号を同じにしてしまっているだけなのだが

こういった機能のある機材は、市場ではほとんど見られない

なので、かなり前に自作した

いろんな場面でたいへん重宝している

写真でも年期が入っているのが分ると思う

さらに増設

今回はステレオミニジャックを増設する

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穴を空けたところ

最近はiPodやポケットレコーダーを使うことも多く、ステレオミニジャックの出番がたいへん多い

なので今回の増設工事

内部配線

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L.chがを緑色、R.chを赤色で区別して配線している

黒はアース、1点でケースに落としてある

配線材はIVの単線

一時は単線マニアだった

撚り線よりも配線の作業がしやすいし、音も良いような気がする

少しでも動かす可能性があるなら撚り線がいいと思うが、この機材では完全に固定なので単線を使った

完成

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これで、ピンケーブル⇔フォンケーブル⇔ステレオフォン⇔ステレオミニのすべての変換が可能

さらにStereo⇔Monoの変換ができる

マニアな記事も、たまにはいいじゃない

 

Gospel Nightの記録08

GOSPEL NIGHT 2008

仲間とともに歌う歓び!
感動のステージに魂が揺れる!

〜未来への願いを歌にして〜

2008.9.14.(SUN)
パシフィコ横浜国立大ホール(横浜桜木町)
開場/16:30 開演/17:30

GN2008-01

この年は〜2000人による〜というのがなくて
〜未来への願いを歌にして〜という副題がついている

プログラム

GN2009-02

Hallelujah Praise
Up Above My Head
Holy Holy Holy

プレミアムシール

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1枚200円で販売され、チャリティ活動に使われた

衣装

この年、私は水色のタキシードを世界一カッコよく着こなしたと記録されているが写真は見つからない

幻だったのかも知れない

まぼろーしー

まぼろしをげんじつーにする写真

お持ちの方がいらっしゃればよろしくお願いします

<(_ _)>

フライヤーを見ると

2005「この歌を誰に届けたいですか?」

2006「ゴスペルを歌って何に出会いましたか?」

2007「すべての人への応援歌〜未来へ重ねる幾千の声」

2008「明日へ歌う」

などと書かれている

毎年こういう副題がつけられていたのだな

そういえばステージ上でのインタビューなどで語られていたことを思い出した

いろんな幻があるんだね

 

厚揚げの照り焼き

揚げが大好きだ

薄揚げも厚揚げも好きだ

薄揚げの納豆きんちゃく」や「竹虎」は、頻繁に食っている

今日は厚揚げを照り焼き風にしてみた

作り方

油抜きした厚揚げを適当な大きさに切り、片栗粉をまぶし、少量の油をひいたフライパンで焼いた

表面がカリッとしたら、酒、みりん、醤油、少しの砂糖と水のたれで味をつけた

たれがからんだら完成!

最後に細切りにしたネギを加えた

飾りに万能ねぎの小口切りを散らした

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タレにとろみがついて、ボリュームがあって美味い

甘いのが嫌いな場合は砂糖を加えない方が良いかも知れない

ご飯にもお酒にも合うと思う

以前に作ったバージョン

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以前作ったバージョンでは、ネギが少し辛いと感じたので今回のように作ってみた

おろしショウガを加えても美味いし、ゴマをふっても良い

ケチャップで味を付けても美味いのだそう

厚揚げの可能性もケチャの可能性も広がるなあ

 

1周年Anniversary

本日3月3日は耳の日であり、桃の節句であり、ひなまちゅりである

が、昨年2015年3月3日を「ガックラ、リニューアルオープンの日」と定めさせていただいている

そうだ、今日はニューガックラ、1周年記念のめでたい日なのである

皆様の応援のおかげで、昨年3月から、ほぼ毎日更新することができ、1周年を迎えることができました

皆様、ありがとうございます

マニアックな記事にも「何のことか全く分らないけど、楽しい」と言ってもらったり

料理の記事にも「晩ご飯のヒントになる」などという暖かいご意見をいただいたり

中には「お店を出して下さい。食べに行きますから」などという図に乗ってしまいそうなお世辞をいただいたりもする

私のことを全く知らない人も、どこかのサイトからリンクでつながって訪問してくれたり

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エフェクター名などで検索してくれたり

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料理名や調味料の名前などでググって見に来てくれたりもするようだ

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現在ほぼ毎日、のべ100〜150名以上の方がガックラを訪れてくれている

多い日には300〜400以上のこともあり、うれしい限りである

ますます頑張って更新していきます

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 沿革

ガックラは2001年10月にOpenしている

日記ぢゃないけどは2003年3月から

gakkura.comになったのは2012年6月

そして、スマホにも完全に対応した今のガックラになったのは2015年3月3日であった

今後ともどうぞご贔屓に!よろしくお願いします

ありがとうございました

 

ソース焼きそば

焼きそばはオイスターソースで仕上げることが多い

ところが今日はソース味の焼きそばが食べたくなった

数日前に見たTVで寺門ジモン氏が紹介していた焼きそばが美味そうだったんだよな

アルデンテヌルヌルモチモチ・・とか言ってたな

うん、太麺のソース焼きそばが食べたい

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業務スーパーで売ってるこの「乾麺」を湯がいて使う

作り方

この麺は茹で時間が6分と書かれているので、だいたい5分くらい湯がいて流水で良く洗った

(同時進行で)豚肉は脂の部分を細かく刻んで先に炒め、その油で豚肉、湯がいた麺を炒め、最後にキャベツを加えた

今日は冷凍エビもほんの少し入れた

味付けはお好み焼きソース醤油水!

出来上がり

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今日は溶き卵につけていただいた

関西ではこんな食べ方をすることもある

前述のTVでは卵と出汁だったかな?

ソース焼きそばに生卵、美味いよ

 

抹茶クランブル

ハーゲンダッツの『クランチークランチ』シリーズから、期間限定で「抹茶クランブル」が発売された

先日書いたように、私はミニカップの「グリーンティー」が大好きだ

そこで新発売の「抹茶クランブル」も食べてみることにした

クランチークランチ抹茶クランブル

maccha

メーカーのHPより

風味豊かなグリーンティーアイスクリームを、

ザクザクとした食感の抹茶クッキーを散りばめた抹茶コーティングで包みました。

甘みや香り、ほろ苦さなど、抹茶の魅力が詰まった奥深い味わいをお楽しみいただけます。

長年愛されているグリーンティーの風味をしっかりと感じなが

食感の楽しさも一度に味わえるぜいたくなおいしさのアイスクリームバーです。

箱の側面に

ザクザク

抹茶クッキー入り抹茶コーチング

抹茶アイスクリーム

と書かれている

ファーストインプレッション

表面がデコボコした爽やかなグリーンのアイスバー

かぶりつくと・・

バリッといい食感、そして甘い!

想像しているより?周りは分厚く、そして甘いと感じた

これが抹茶クッキー入り抹茶コーチングか?

コーチングって何や?

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原材料の欄に、ホワイトチョコレートコーチングとある

ほほう、この甘さはホワイトチョコレートなのだね

そして中身の抹茶アイスは、めっちゃ抹茶!

まっちゃ、みっちゃ、むっちゃ、めっちゃ抹茶

抹茶感はカップのものより濃いようにも感じる

ほろ苦くて美味い

抹茶クッキーのバリ感も良いし、コーチングの甘さも良いし、抹茶アイスとのコンビネーションも見事!

甘さと食感と抹茶!

ハーゲン、やっぱりすごい

ハーゲンの人気商品はあっという間に売り切れるから、早めにもうひとつ買っておこうと思う

アイス、食べ過ぎいーーー

 

ミュージシャン・かつらけいのすけ・のホームページ