料理 う巻き
ロングバケーションが続く
イベント関係も
どんどんと延期・中止の連絡で
もうやけくそ気味？
美味しいもの食って
飲んで
頑張って行こう！
鰻を買ってやったぜい
う巻き
鰻はそのまま食べても
...
料理 
料理 海老と温野菜のオーロラソース
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の
西洋料理担当、小池先生のレシピを元に
作ってみた
具材の加熱の時間差が面白い
ざるに取り出して（丘上げして）
水分をとばすのも重要だと思う
海老と温野菜のオーロラソース...
料理 じゃことかぶのパスタ
今日は日曜日
お天気もいいし
大安だし？
パスタだな
じゃことかぶのパスタ
かぶは皮をむいてくし形に切っておく
かぶの葉は2〜3cm幅に切っておく
フライパンにオリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒めて
...
自作エフェクター カップリングコンデンサー 02
ロングバケーションの
引きこもり実験
昨日の続き
昨日はフィルムコンデンサーの
0.1μFと1μFであったが
もっと容量が欲しい場合がある
例えばこういう時
この時は
10uF...
自作エフェクター カップリングコンデンサー
ロングバケーションなので
引きこもって？
いろいろ実験している
楽しむしかない
コンデンサー
「コンデンサー」は多くの電子部品の中でも、
「抵抗」と並んで回路の基本となるパーツで
回路内で電気を蓄えたり
...
料理 ベーコンと小松菜の炒め物
今日もいい天気
だけどTVは新型コロナの暗い話題ばかり
ロングバケーションを楽しむしかないな
楽しんで行こー⇨
ベーコンと小松菜の炒め物
小松菜は根の部分を少し切って
よく洗って土や汚れを落とし
5cmくら...
料理 白菜ラーメン
昨日の続きみたいな？
そんなメニューでござる
昨日の「手羽元」を
水だけで煮た「煮汁？」が冷蔵庫にある
タッパーのふたを開けると
そのスープはコラーゲンが完全に固まっていて
表面はびっしり！
...
料理 手羽元の柔らか炒め
今日はカラッといい天気
ちょっと寒い？
暇だから？？？
食ったり飲んだりばっかりだな
手羽元の柔らか炒め
手羽元は軽く洗って
圧力鍋に入れ
ひたひたの水を加えて加熱
圧がかかってから15分加熱
...
料理 ささみの柔らかソテー
最近になってささみの美味さに気づいた
鶏のささみや胸肉がパサパサになるのは
切り方の問題と加熱の問題であるように思う
うまく調理したささみは
ごっつ美味いぞ！
切り方
しつこいようだが（すまぬ）
鶏のささみ...
料理 厚揚げの豚肉巻きショウガ焼き
厚揚げの豚肉巻きは
これまでにも記事にしている
生姜焼き風に味付けすると
また美味かったので
備忘録として残しておきたい
厚揚げの豚肉巻きショウガ焼き
厚揚げは新鮮なものであれば油抜きの必要はない
...