たらこパスタは、たらこ、酒、醤油、オリーブオイルのみで作るシンプルなのが好きだ
バリエーションとしては、バターを加えるものや生クリームを加えるもの、
マヨネーズを加えるものも簡単で美味い（ちょっとずるい）
この度、バジルソースを加えるレシピを見つけてやってみた
すごく豪華な味になったので記事にすることにした
たらこパスタ・バジルソース編
ジャガイモは皮をむいて薄切りにする
パスタを茹でる湯に、茹であがる1分30秒前にジャガイモを放り込んで火を通す
フライパンに少量の牛乳を入れ、クリームチーズKiri1/2個を溶かし、そこに瓶詰めのバジルソースを加えた
バジルソースにニンニクが充分に入っているので加えなかったが、適宜調節するといいと思う
明太子を適当な大きさに切り、ボウルに入れて少量の酒で溶いておく
茹で上ったパスタとジャガイモをフライパンのソースであえ、茹で汁で調整
最後に酒で溶いたたらこを加えて出来上がり
黒胡椒をちょこっと振って
好みでパルメザンチーズをかけて頂く
めっちゃ豪華な味
簡単すぎる表現だけど
お店みたいな味
お腹、いーーーっぱい
