サンラータンメン?

日記ぢゃないけど

酸っぱいラーメンが食べたくなった

酸辣湯(さんらーたん)

ウィキペディアによると

酸辣湯は、中華料理のスープのひとつ。

酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた、酸味豊かな辛みのあるスープで年間を通して食べられる料理。

鶏肉、豆腐、シイタケ、キクラゲ、タケノコ、長ネギ、トマトなどの具材を使ったスープを、食塩、醤油、生姜汁で調味し、たっぷりの酢と唐辛子あるいは胡椒を加える。

そんな本格的でなくていいんだ

すっぱ辛いとろみのついたスープでラーメンが食べたい

手羽先のトロトロ煮を作った残り?のスープで

いつも作るラーメンに酢を加えて(けっこう入れた)

辛みはこれでいっといた

博多辛醤(はかたしんじゃん)

久原本家の商品

うまみ、酸味、辛味三味のバランスが絶妙

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最後に卵でとじたよ

サンラータンメン?

適当に作ったのに

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酸っぱいけど、辛いけど・・

酸っぱさと辛さを卵が上手に包み込んでくれて・・

汗をいっぱいかきながら・・

めっちゃ美味ーーい

大成功!

食べたいと思ったものを食べるのっていい!

閑話休題

「2月13日のエビのBGMが途中で切れていて・・最後まで聞きたい」という嬉しいご意見を頂いた

サンキュです

違う映像で調整してみた

餌をツンツン、エビちゃん

今回は水の音も残してみました

ふふふ、これもいいな

脱皮

誰ですか?こんなところに脱ぎっぱなしで!

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最後までありがとうございました

 

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