そば

料理

鶏とねぎのつけそば

つけそばは、15年の4月に「鶏なんば」という題名で一度記事にしている その時は、そばを温めて、暖かいつけ汁で食べた 今日は本来の食べ方 冷たくしめたそばを、暖かい濃いめのつゆでいただく 鶏とねぎのつけそば 鶏もも肉は脂...
日記ぢゃないけど

カレー蕎麦

急に涼しくなった 季節の変わり目で呑むことが多い(意味不明) カレーが食べたいような気がする 暖かい麺が食べたいような気がする〜〜(詩吟風にお願いします) あると思います カレー蕎麦 カレーうどんもいいけど、そば...
日記ぢゃないけど

豚しゃぶそば

TVの料理番組で紹介されていて、すごく美味そうだった 食べたくなったら、すぐに作って食べるべきだ 昨日の記事でも書いたが、食べたい時が美味い時だから 豚しゃぶそば 作り方 いつものように、茅乃舎のだしパックを使って出汁...
日記ぢゃないけど

鶏なんば

関東では「鶏南蛮」とか「鴨南蛮」という料理ならあると思う。 それを、関西では「鶏なんば」「鴨なんば」と呼ぶ。 この「なんば」の由来は大阪の難波(なんば)で、難波が葱の産地がだったからということだ。 つまりは 鴨がネギ背負...
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