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海老とアボカドのサンドイッチ2

先月、湯がいたエビとアボカドでサンドイッチを作って紹介した

湯がいたエビもいいが、フライパンで焼いたエビが大好きだ

フライパンで少量の油とニンニクで焼いたエビは格別の味がする

アボカドとエビ

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いつものように、パンは軽くトーストした

アボカドはスライスしてマヨネーズ醤油であえた

エビは、少量の油で、これまた少量のニンニクと炒めた

ほんの少し塩コショウをした

これだけでめっちゃ美味いよな

ホントは殻付きで調理した方が香ばしいが、今回は諸事情から断念。また説明する

トマトとマヨネーズ

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ここでのマヨネーズは少なめに

右側は最後に乗せるスライスチーズ面

レタス

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やはりレタスはたっぷりでね

水っぽくならないように、水分を良く切っておくこと

レタスにもマヨネーズを少し

糊の役目をして素材をまとめてくれる

出来上がり

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スライスチーズの面を乗せて、ぎゅーっとプレス

ひっくり返して2等分した

エビがプリプリして美味い!

ふっふっふっ

海老とアボカドのサンドイッチ+1

アボカドディップ

ワカモレと言った方がカッコいいけどな

アボカド、トマト、水にさらしたタマネギを少量のマヨネーズであえてある

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今日はフランスパン

スライスしたバゲットを少しトーストした

こっち側にアボカドディップ

あっち側にはスライスチーズ

湯がいた海老を乗せて

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さらにトマト

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さらにトマトを乗せてマヨネーズで味付け

出来上がり

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海老とアボカド

すんごく美味い

でも、ひとつでは足りないよな。

なので今日はもうひとつ

 

豆のサラダのサンドイッチ

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豆は市販の豆の水煮のレトルト

大豆やら大正金時豆などが入っているやつ

現代人は豆の摂取量が足りないそうだ。時々はこういうメニューもいいかも知れない

豆にトマト、きゅうり、パプリカなどを細かく切って和えた

味付けはオーロラソース

そう、マヨとケチャを混ぜただけ

たったこれだけ

出来上がり

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たいへん美味しく頂きました

ごちそうさまでした。

生ハムとアボカドのサンドイッチ

生ハムとチーズ

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いつものように、パンは軽くトーストした。

こちら側に生ハムたっぷりめに、向こう側にスライスチーズ。

トマト

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スライスしたトマトたっぷりにケチャップ。

レタス

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レタスもたっぷり、ほんの少しマヨネーズ。

アボカド

アボカドは切ったらすぐにレモン汁をかけておく。

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わさび醤油マヨ

今日はわさび醤油とマヨネーズを混ぜてアボカドにかけた。

順番間違えたなあ。レタスが後で、アボカド先の方が良かったかも知れない。

うりゃっとひっくり返すしかない。

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めっちゃ美味ーい!

 

ワカモレのサンドイッチ

アボカド

アボカドは種を取って皮をむいたら、すばやくレモン汁をかけておくこと。

アボカドディップ? ワカモレ?

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サイコロに切ったトマト、みじん切りして水にさらしたタマネギ、アボカドを混ぜてディップを作る。ほんの少しマヨネーズを加えて混ぜた。こんな適当なのをワカモレって呼んでいいのか?アボカドディップと呼んだ方がいいかも知れない。でも、このまま食べても美味い。

今日はロールパンで

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今日はロールパンで作ってみた。

ロールパンで作ってもサンドイッチと呼んでいいのかな?それも縦方向に切り目を入れたからなあ。〇〇ドッグと呼ぶべきか?

縦方向に切り目を入れたロールパンは少しトーストして、こっち側にロースハムを、あっち側にスライスチーズを乗せた。

サラダ菜

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サラダ菜を多めに乗せてマヨネーズを少し。

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アボカドディップを乗せたらもう一度、マヨネーズを少し。

ひとつじゃ絶対足りないと思って2つ作った。やっぱりイチコロでした。