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納豆オムレツ

関西出身であるが(?)納豆が好きだ

先日「納豆オムレツ」の話をしたら、すごく食いついてくれた人がいて、たいへんうれしかった

大サービス?

作り方を記録しておこう

納豆1パックを良く混ぜてネギを混ぜ込んでおく

付属のタレはここでは加えない

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好みの分かれるところであるが、

この料理?には「ひきわり」が合う気がする

ひきわり納豆

大粒の納豆が好きな人もいれば、小粒が好みの人もいるだろう

「ひきわり」の好きな人が少ない気がするが、偏見だろうか?

でも美味しくない「ひきわり」もあるんだよなあ

なるべく細かく砕いた「超ひきわり」などという商品を選ぶようにしている

卵は2個

「殼座(カラザ)」は取った方が口当たりが良くなる

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牛乳を少し混ぜて

なければ水を少し

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このオムレツには塩を加えない

その方が卵の旨み、甘みを感じる気がする

牛乳じゃなく水の場合は少し塩を入れるかな

少なくとも出汁になるようなものは加えない方がいいと思う

半熟で

火は強くしないほうがいい

このぐらいの半熟で一気に巻く

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出来上がり

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右半分は付属のタレ

左半分はケチャップで(かけるのちょっと失敗)

ケチャップが好きなんだよお

おこちゃまなんだよお

でも、そば焼酎のソーダ割りがたまりませんわ

 

納豆オムレツ

最近、個人的に流行っている

マイブームというのとはちょっと違うけど

納豆オムレツ

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初めて食べたのは渋谷の居酒屋だったと思う

東京に出て来てまだ日が浅かった頃だった

メニューを見て「なんだそれ?」と思った

「東京の人はなんて変なものを食うんだ?」と偏見の目で見たかも知れない

でも、食べたら案外?美味かった

作り方

紹介するほどのことでもないが・・・

今日は卵2個、牛乳を少し混ぜた

卵の味付けに白だしをほんの少し

卵焼き器で焼いて、納豆1パックを中に巻いた

納豆は良く混ぜた方が良い

そしてネギを混ぜ込んだ

付属のタレは混ぜ込まず、焼いた後にかけた

ケチャップ

そして飾りに?ケチャップ

やっぱしオムレツなんだから

ケチャップでしょう!

ってケチャップが好きなんだよお

お子ちゃまなんだよお

これが案外というか、ドンズバというか

焼酎にぴったんこなんだよなあ

美味いんだよお

すっかり東京の人になってしまったのかなあ?

ビールも東京づくりだし(はあ?)

言葉もすっかり東京弁だしねえ・・・

あれ、誰もつっこまへん!