カボチャ

料理

鶏とかぼちゃの蒸し物02

鶏とかぼちゃの蒸し物は 昨年5月に記事にしている 今年のかぼちゃはすごく甘くて美味しいので 砂糖なしでやってみる 作り方 鶏もも肉は筋を切るように細かく切った 豆板醤 小0.5 甜麺醤 小1 しょうゆ 小1〜...
料理

かぼちゃの煮物〜作り方編〜

ハロウィーン特別企画? 今年のかぼちゃはすごくおいしい気がする 今日は北海道産のかぼちゃを使った 砂糖を入れない、かぼちゃの旨み、甘みを 思い切り楽しめる煮物 市販のそばつゆを利用して簡単に仕上げる方法を紹介する ...
料理

豚とかぼちゃの蒸しもの

昨年11月に記事にした おしゃべりクッキング、中華の石川先生のレシピ 「豚肉のトウチー蒸し」がすごく美味しかった その後 「鶏肉とジャガイモ」にアレンジしても美味かった ピリ辛を訂正して 「鶏とかぼちゃの...
日記ぢゃないけど

冷やしかぼちゃうどん

今日はひんやり 東京は20℃程らしい 昨日から10度以上低い 風がひんやり気持ち良いけど 外は、ちょっと肌寒いくらい ・・・・・・・ これは昨日のメニュー 今日は熱い麺を食べたいくらい 冷やしかぼ...
料理

かぼちゃの天ぷら

かぼちゃが好きだ かぼちゃの一般的な調理法としては 砂糖を加えた甘い出汁で煮る、というのがあるが あれは苦手だ かぼちゃ自身の甘さやうまさをスポイルしていると思う これまでに色々と紹介してきたが かぼちゃの煮...
料理

手羽先とかぼちゃの黒酢煮込み

手羽先が好きだ かぼちゃも好きだ なので 手羽先とかぼちゃの黒酢煮込み おしゃべりクッキング、中華の石川先生のレシピを元に作った レシピは番組のまま 手羽先は関節の上に切り込みを入れて折り、切り離してしょうゆをま...
日記ぢゃないけど

取手づくり

うう 腰が痛い! 昨日、プリアンプが出来上がって 嬉しくて・・・ オペアンプ選定のサウンドチェックを繰り返した 途中、小さなノイズを発見して その原因を追究して・・・ 全て解決して、さらに突...
日記ぢゃないけど

豚とかぼちゃの豆鼓蒸し

「とうばんじゃん」と打つと、すぐに「豆板醤」と変換されるが 「とうちじゃん」と打つと「統治じゃん」などと変換され、「豆鼓醤」と表示されることはない まだまだ豆鼓醤(トウチジャン)は認知度が低いということか 豆鼓醤(トウチジ...
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