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鯖のサンドイッチ その2

10日程前に鯖のサンドイッチを作って、たいそう美味かった。

今日は別バージョンで作ってみた。

鯖は照り焼きに

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すべての骨を丁寧に取り除いた生鯖を照り焼きにした。何のことはない、フライパンで焼いて、酒、醤油、みりんで味を付けただけである。

スライスしたバゲットに乗せて

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バゲットは軽くトーストしてある。

キャベツたっぷり

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前回は鯖にマヨネーズ醤油とレタスであった。今日は鯖を照り焼きにしてキャベツにマヨネーズ!としてみた。

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これも美味い。

が、前回の方が断然上だと感じた。

タモリ氏のレシピ、さすがである。機会があれば、タモリ氏がやっていたように「ノルウェーの一夜干し」でも試してみたい。