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ハムとトマトのソテー

深夜のスポーツ観戦などで

試合が混戦になって、もう1杯飲みたいけど

応援するにはちょっとお腹が足りない時などに

いいんぢゃないかな

(どんな特殊な時やねん?)

ハムとトマトのソテー

ハムを一口大に切ってフライパンで炒めた

出てきた油でトマトを炒めて(水を出すための塩ちょっぴり)

パルメザンチーズをかけた

だけ

出来上がり

温泉卵とかポーチドエッグを乗せても良かったかな

でも、試合が混戦しているので、あんまり時間がかけられない

めちゃくちゃ簡単な料理だけど、バランスもいいし

もう1杯、美味しくいただけます

閑話休題

本田選手、さすがでした!

「もってますねえ」(じゅんいちダビッドソン)

 

トマトのスライスサラダ

料理を作るのも好きだし、包丁を研ぐのも嫌いではない。

上手く研げた時はうれしくて、何か切りたくて仕方がなくなる。(めっちゃ危ない!)

トマトをスライスする

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このブログを読んでくれた「食にたずさわるお仕事をされているプロ」にサンドイッチに乗せたトマトの切り方を褒められた。

めっちゃうれしくなったので、こんな記事もアップしてしまったというわけだ。

良く切れる包丁でないとトマトは上手く切れないし、つぶれて果汁がこぼれてしまう。丁寧に均等に切らないと出来上がりがきれいでなくなる。

切ったトマトをファンに広げる

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これで出来上がり。
青みがあった方がいいので、パセリをちらした。

ドレッシングはお好みで、食べる直前にほんの少しだけ。
ほんのちょっぴりの塩でも美味いと思う。

三谷幸喜氏の作品で「王様のレストラン」というTVドラマがあった。

毎回番組の冒頭でミッシェル・サラゲッタという多分架空の人物の名言として語られていたセリフがあった。(ナレーションは森本レオ氏)

その中のひとつに「トマトに塩をかければ、サラダになる」というのがあったと記憶している。(だから何なんだ、意味不明)