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ベビーホタテのガーリックソテー

ベビーホタテ

こういう商品はあまり購入した事がなかった

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が、この商品は青森産の生の貝を茹でたもの

と、謳われていたので購入してみた

柔らかくて美味い

が、ちょっと塩っぱいかな?

 

そこで・・・

ちょっと工夫

ソテーにしてみた

ちょっと塩っぱかったので、ベビーホタテに酒を振って少し置いた

フライパンに少量のオリーブオイルを入れ、ニンニクのみじん切り、長ネギのみじん切りを炒めて香りを出す

豆板醤をめっちゃ微量、隠し味に加えた

そこにベビーホタテを加えて丁寧に炒めた

ほんの少し,水も加えた

ネギとイタリアンパセリを添えた

完成

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大成功

めっちゃ美味ーーい