ペースト

日記ぢゃないけど

鶏レバーのパテ

以前に「レバーペースト」という題名で記事にしている その時は、某国営TVで放送された内容で作ったのだが、失礼ながら「こんなものか」という感想であった メニュー名を変えてちゃんと作ることにした 鶏レバーのパテ スーパーで「良さ...
日記ぢゃないけど

レバーペーストのサンドイッチ

昨日のレバーペーストでサンドイッチを作った トーストにパテ パンはいつものように軽くトースト レバーペーストを塗った 反対側はスライスチーズ これもいつも通り ベーコン ベーコンを焼いて乗せた  ...
日記ぢゃないけど

レバーペースト

「鶏レバーのパテ」と言った方が美味しそうかな? これまでは鶏レバーを「茹でて」作る方法を採用して来た 茹でる温度を70〜80度くらいに保つ!という難しさはあるものの、上手くできたときは感動する味になる 今日は先日、某国営T...
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