ポーチドエッグ

日記ぢゃないけど

ドライカレー

ドライなカレーが食べたくなった 作り方 タマネギ、ニンジン、ピーマン、はみじん切りにし、ちょっぴり塩をして炒めた おろしニンニク、生姜を少々 ベーコンを細かく切って加えて炒めてからご飯を投入 ケチャップ(大1/2)ウス...
日記ぢゃないけど

エッグベネディクト?

エッグベネディクトの定義は何だろう こんなのをエッグベネディクトと呼んでいいのだろうか 多分あかんね 例えばパンはイングリッシュマフィンでないとダメとか?かな? まあええやん、 タマゴをはさんだパンって美味しい...
日記ぢゃないけど

ポーチドエッグ

ポーチドエッグはすごく単純な料理だが、上手く作るのはたいへん難しいとされている。 ポーチという技法は80〜90度くらいの湯で加熱することを指す。 決してそれ以上に加熱するべきではない。 なので、流行のエッグベネディクトのよ...
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