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鰯のガーリックソテー

スーパーで捌いてある鰯を買った

「お刺身用」となっていたのだが・・・

ちょっと火を通すことにした

鰯のガーリックソテー

鷹の爪と、みじん切りにしたニンニクを

オリーブオイルでゆっくりと炒めて香りを出し

鰯の表面をさっと炙る程度に加熱

塩コショーして

出来上がり

簡単すぎる

表面は加熱されてるけど

中身は半生で

たたき、みたいな感じ

パセリとか、ハーブもいいけど

これは「ネギ」です!

美味ーい

あ゛ーー

白ワイン買っとけばよかったー

 

閑話休題

梅干し11日目

7/5のシソを入れた後、重石を半分の500gにしていたが

お料理のプロのSちゃん氏のアドバイスもあり

本日から重石を無しにした

めっちゃ楽しーー

 

クオスがうちにやってきた

暑いね

昨年は7/11にクオスの記事を書いている

今年もこの季節がやってきたということだ

KUOS

クオスは炭酸充填量 5.5GV という過去最大の炭酸を充鎮することに成功した強炭酸水です。

ガツンと広がるいまだかつてない刺激と爽快感を体感することができます。

不純物が一切含まれていない純水仕込みなのでとても飲みやすく、カロリーも 0 なのでダイエット中の方でも気にせず飲む事ができます。

また保存料は一切使用しておらず、雑味のないまろやかな味わいが美味しい、日本人に好まれる炭酸水です。

水源は、水の郷 100 選にも選ばれ「水郷の里」として名高い大分県日田市。

クオスは炭酸充填量 5.5GV

昨年5.3GVだったから、さらに強くなったってことか

楽しみだな

・・・・・

閑話休題

梅干し5日目

梅酢が上がってきた

瓶の上部に見えているのは、1Lのペットボトルに水を入れた重石

よし

シソを加えよう

シソを塩で揉んでアクを絞ったものを加えた

ちょっと重石の重量を減らした方がいいのかなぁ

ワクワクするっしょ

 

今年!最高の開運日!

天赦日+一粒万倍日

今日は天赦日(てんしゃにち)

そして一粒万倍日(いちりゅうまんばいび)

天赦日は日本の暦の上で最上の吉日とされていて、

新しい何かをスタートさせたり躊躇していたことに挑戦するにはもってこいの日

年に5~6回しかない開運日

Wikipediaによると、

『この日は、百神が天に昇り、天が万物の罪を赦(ゆる)す日とされ、最上の大吉日である。そのため、天赦日にのみ「万(よろづ)よし」とも注記される。』

とある

そしてさらに、今日は一粒万倍日が重なっていて

今年!最高の開運日!

前からやってみたいことがあった

よし、今日から始めてみよう

3Lサイズの梅2kgと赤しそを買ってきた

そう、梅干しを漬ける!という狼藉(ろうぜき)たらしめるのだ

こんな瓶を見つけた

すごーい昔、田舎から送ってもらった梅で梅酒を作った

その時に買ったと思われる大きな瓶

すげー、19年もの

99年7月18日って書いてある

これが本当なら19年もの!だ

梅:750 砂糖:300 リカー:1350

甘さを抑えて作ったんだな

新しい瓶を買ってきて

梅酒を引越しさせて

さあ、大きな瓶で梅干しをつけよう!!

梅干し初日

閑話休題

実は!

本日、ちょっと素敵な買い物をした

まだ内緒にしておくけど(もう言ってるくせに)

思い切りましたとさ