茅乃舎

日記ぢゃないけど

栗の炊き込みおこわ02

「栗の炊き込みおこわ」は10/3に記事にしているが、もう少し改良できたので備忘録として記しておきたい 栗の剥き方 湯がく方法やら、直火で焼く方法やら、電子レンジを利用したり、冷凍する方法まで ネットには、さまざまな方法が紹介されて...
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野菜だしで焼き飯

先日、しゃべくり007にバイオリニストの葉加瀬太郎氏がゲスト出演していた 本人曰く、料理は「音楽より少し上手い」とのこと 「奥様と比べて?」の問いには迷わず「レベルが違う」とオカダカズチカ風? 「オレのチャーハンはうまい」...
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豚しゃぶそば

TVの料理番組で紹介されていて、すごく美味そうだった 食べたくなったら、すぐに作って食べるべきだ 昨日の記事でも書いたが、食べたい時が美味い時だから 豚しゃぶそば 作り方 いつものように、茅乃舎のだしパックを使って出汁...
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鶏肉ミートソースのパスタ

鶏肉でトマトミートソースを作った 鶏胸肉、玉葱をフードプロセッサーで砕いた 玉葱を少量の塩を加えて丁寧に炒めた 鶏胸肉を加えて炒めた後、とまと缶を加えて加熱した 得意の「茅乃舎(かやのや)の野菜だし」の中身を1パック...
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オムライス

ご飯ものが続いてしまった。 前にも書いたが、パンよりご飯の方が好きだ。 そんなに頻繁に作る料理ではないが、オムライスも好きなメニューのひとつである。 今日はタマネギと鶏肉のみでチキンライスを作り、卵で包んだ。 チキン...
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