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西利のしば漬

ハーゲンの次は漬け物なのだ!

ははははは

西利のしば漬

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昔からの手順(かたち)そのままに、なすを主体に京都大原特産のしそと塩で漬けこみ、風味よく醗酵させました。

伝統の技が光る京つけものです。そのままで、又はこまかくきざんで西利ならではの伝統の味をじっくりご賞味ください。

これこれ、これですよ

最近、村上重本店の漬け物が多かったかな

現代的に調味された漬け物だったが・・・

今日は「西利」でいってみた

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原材料

・原材料 :茄子、胡瓜、しそ、漬け原材料(食塩)

塩だけで漬け、熟成させた自然乳酸発酵の漬物なのだ

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再び言います

これこれ、これですよ

すっぱい!!美味い!

上級者向け!

こういうのって、なんだか身体にしみていく気がする

早速、卵ご飯

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細かく刻んで卵ご飯にしてみた

卵かけご飯3ヶ条

1. 卵の黄身と白身は分ける

2. 熱々のご飯と白身だけを混ぜる

3. 黄身に醤油はかけない

かつお節を少し・・

白身にちらりと!醤油をかけて・・

うわー、めっちゃ美味ーーーい

本格漬け物で卵かけご飯、久しぶり!

すんごい美味い

元気になるぞーーー

御雑作!