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スズキの卵の煮付け

スーパーですごく美味そうな卵巣(魚卵)を見つけた

大ぶりでピッカピッカなのに

あら扱い?の200円!

安っ!

パック(トレイ)から「買って〜〜」という声が聞こえた気がして(危ない人)

即!買い物かごへ

作り方

大ぶりのスズキの卵巣には太い血管が走っている

卵は塩水で洗い、

太い血管の端に傷を付けて、丁寧に血を抜いた

筒状に切ると、内部にも茶色の血管?が有れるので取り除いた

80〜90度くらいのお湯でさっと下茹でをした

鍋に、薄切りにした生姜と

醤油:みりん:酒=1:1:1

砂糖少しを加えて煮立て

水で味を調整して

そこに下茹でしたスズキを投入

キッチンシートで落とし蓋をして中火で5分程加熱

上下を反して同じように再度5分程加熱

その後、放置して味を染み込ませた

出来上がり

これで全部ぢゃないよ

すんげーー美味い!

魚卵大好きだし

コレステロール値を上げたい

バッチリだぜい!