料理

鰯のサンドイッチ

鰯のサンドイッチは過去にも記事にしている 今日は食パンで チーズも!トマトも! で、豪華に行ってみる 鰯のサンドイッチ いつものように 霧吹きをして軽くトースト こっち側に軽くマヨ(バター欠品) ...
料理

鰯のサンドイッチ

昨日の残りの鰯を サンドイッチにする 魚のサンドイッチ 大好きなんだよお 鰯のサンドイッチ フライパンにオリーブオイルを入れ ニンニクのみじん切りを炒めて香りを出す そこに、残り物の漬け物(...
料理

鰯のブルスケッタ

春だ 桜が満開で 綺麗だ 先日も書いたが 春〜初夏は鰯が美味い 鰯の3種類 マイワシ・ウルメイワシ・カタクチイワシ ウルメイワシ ウルメイワシは、3種類の鰯の中でも 特に鮮度が落ちやすいので ...
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料理

鰯のレアソテー

また寒い 花冷え、というやつか? 春先は鰯も旨くなってくる 生で食べられる新鮮な鰯があったら こんなレシピで行ってみよう 鰯のレアソテー 鰯は背びれに沿って包丁を入れたら 簡単に手開きで捌ける 手開き...
料理

鰯のガーリックソテー

スーパーで捌いてある鰯を買った 「お刺身用」となっていたのだが・・・ ちょっと火を通すことにした 鰯のガーリックソテー 鷹の爪と、みじん切りにしたニンニクを オリーブオイルでゆっくりと炒めて香りを出し 鰯の表面を...
日記ぢゃないけど

フープロde鰯のユッケ風

「鰯のユッケ風たたき」のレシピは、以前にも紹介しているが 今日はフードプロセッサーでブルルン!と回してみた さばいた鰯としょうがのすりおろしをフードプロセッサーでつぶしただけ 20秒ぐらいでこんな感じになる フープロde...
料理

スーパードライ春限定SP

春ですな 今日は15.9℃と、4月上旬の気温だとか お出かけしたくなりますが・・ 花粉症の私は、花粉メガネとマスクが必要で、めんどくさいし メガネが曇って・・うっとおしい 杉の木、全部切ってしまってくれないかな...
料理

北海道づくり

ピョンチャンオリンピックが閉会した 私は個人的に、TVなどで「今回のメダルの数が何個」とか言うのを聞くと「イラっ」とする オリンピックは「勝つために参加するのではなく、参加することに意義がある」って言ってるくせに そりゃ日...
日記ぢゃないけど

神戸づくり

いよいよ始まるピョンチャン五輪 「平昌」と表記されているが、これって・・・ 「ピョンチャン」と読める? 「ヒラマサ」としか読めないと思うんだけど・・・ 「ヒラマサさん、ハグしましょう!」by 森山みくり 神戸づくり...
料理

鰯と鯵のペペロンチーノ

鰯(イワシ)と鯵(アジ)は残り物でござる 10/31に秋刀魚(サンマ)のペペロンチーノを記事にしているが たーいへんうまかったので 同様の方法でペペロンチーノを作った 鰯と鯵のペペロンチーノ 鰯(イワシ)と鯵(アジ)は...
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