ラーメン

スポンサーリンク
料理

ライスパスタ de ラーメン

朝晩は、すっかり涼しくなって 過ごしやすくなってきた 冷蔵庫に 鶏手羽元を圧力鍋で調理した時に 出た鶏出汁?が残っていて これを使って・・・ よし、あれを作ろう 以前にちょっと失敗した記事に...
料理

手羽元スープのラーメン

すごくいい天気 でも天気は下り坂で 明日は雨なんだとか 今日のうちに買い物など済ませておこう 雨は嫌いなんよ 手羽元スープのラーメン 2〜3日前に手羽元を圧力鍋で煮たので ...
料理

白菜ラーメン

一昨日、手羽元を圧力鍋で煮た時に 取れた出汁が冷蔵庫に眠ってた 表面の脂はスプーンでこそげ取って この出汁をねべで加熱して ザルで濾した後 水を加え、生姜1片を入れて加熱 創味シャンタン、ガラスー...
料理

鯛ラーメン

先日の「鯛のかぶと煮」の つゆでラーメンを作った 鯛ラーメン かぶと煮のつゆを 3倍くらいに希釈して 創味シャンタンを加えて調味 長ねぎを刻んで加えて スープを作った ただそれだけ 乾麺 ...
料理

鶏スープのラーメン

今日は涼しい ふっふっふ 鶏のスープ 手羽先とか手羽元を圧力釜で煮ると スープが残る それをタッパーなどに入れて ストックとして冷蔵庫に入れておくと 表面にびっしり脂...
料理

肉味噌あさりラーメン

いい天気なんだよなあ 肉味噌を作る 今日は牛ひき肉を使ったが 豚肉でも合挽きでもいいと思う 少量の油をひいたフライパンでひき肉を炒める 弱火でゆっくりと炒め 油が出てきたら、肉をフライパンの向こう側に寄せ ...
料理

白菜ラーメン

昨日の続きみたいな? そんなメニューでござる 昨日の「手羽元」を 水だけで煮た「煮汁?」が冷蔵庫にある タッパーのふたを開けると そのスープはコラーゲンが完全に固まっていて 表面はびっしり! ...
料理

手羽とアサリのラーメン

いい天気ねえ いろいろあるけど・・・ 頑張って行こーぜい! 手羽とアサリのラーメン 手羽先は出刃包丁で骨をぶった切る形でカットした 5分ほど煮て出汁をとり いったん取り出して めんつゆにつけた(味付けのため...
料理

コラーゲンラーメン

なんとなくのリクエストにお応えして 記事にしておく コラーゲンラーメン 先日の記事 手羽先のスーパー柔らか炒め これを作った次の日に作ると良い 手羽の茹で汁を冷蔵庫に入れておくと 表面に脂がびっしりと白く固...
日記ぢゃないけど

手羽のやわらか炒め04?

久々に作ったら やっぱし美味い! 手羽先 手羽先は羽根の部分を切り落とし、 食べやすいように関節にそって2分割する 出刃包丁で切ると一発だが、 普通の包丁でも大丈夫 スッと包丁が入る部分があるから そ...
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました